220 Vorlesung 15. 



3. Amidorganismen: Bacillus perlibratus, Bac. typhi, Rhizopus 

 oryzae gedeihen mit Asparagin besser als mit NH 3 . Andere Saure- 

 amide und Aminosauren scheinen ahnlich zu wirken. 



4 Peptonorganismen: Mit Asparagin oder Ammoniak tritt 

 kaum ein Wachstnm ein; auch Eiweifi kann das Pepton nicht ersetzen. 

 Bac. Anthracis; Bac. proteus; Milchsaurebakterien (BEIJERINCK 1901). 



5. Eiweifiorganismen: Micrococcus Gonorrhoeae und Bacillus 

 Diptheriae verlangen Eiweifi, kommen auf Pepton oder anderen N- 

 substraten nicht aus; sie leben freilich auch in der Natur nur als 

 Parasiten und gehoren streng genommen nicht hierher. Erwahnt soil 

 aber noch werden, dafi es 



6. auch Organismen gibt, die den freien N der Luft jedem an- 

 deren N-material vorziehen. Ueber sie wird an anderer Stelle be- 

 richtet werden. 



Die angefiihrten Typen zeigen, dafi es unter den Pilzen und 

 Bakterien alle Uebergange gibt zwischen Formen, die den Stickstoff 

 gerade so assimilieren konnen wie die autotrophe grime Pflanze, 

 bis zu solchen, die auf vorgebildetes Eiweifi angewiesen sind. Man 

 kann daher auch, wenn man will, die Nitrat- und Ammoniakorganismen 

 als in Beziehung auf ihren N-bedarf autotroph, die anderen als 

 heterotroph bezeichnen. Aber so wie wir bei Besprechung des C-be- 

 darfes fanden, dafi dieser vielfach von der gebotenen N-quelle abhangt, 

 so hangt auch umgekehrt der N-bedarf von der C-quelle ab; in Yer- 

 suchen von A. FISCHER (1897 S. 53) konnten z. B. Bac. coli, subtilis und pyo- 

 cyaneus bei Gegenwart von Glukose mit Nitrat auskommen; war aber 

 Glycerin statt Glukose gegeben, so gedieh nur noch pyocyaneus; und 

 die anderen brauchten bei Glycerin als C-quelle unbedingt Ammoniak 

 zur Deckung des N-bedarfes. Wenn EiweiB oder Pepton als N- 

 nahrung geboten wird, so machen diese oft eine Zugabe einer be- 

 sonderen C-quelle unnotig; das gilt sogar manchmal fiir Asparagin. 

 Eine vergleichende Untersuchung des N-bedarfes verschiedener Pilze 

 ware entschieden wiinschenswert, da die vorliegenden Angaben doch 

 noch recht fragmentarisch sind. Uebrigens gibt es wohl auch in bezug 

 auf den Stickstoff Omnivoren und Spezialisten. 



Fragen wir schliefilich nach der besten Kombination von C und N, 

 so kann diese Frage natiirlich nicht generell beantwortet werden; 

 im allgemeinen pflegte man bisher eine Nahrlosung, die Pepton und 

 Glukose enthalt, als die beste zu betrachten. Demo-egeniiber hat 

 CZAPEK (1902) gezeigt, dafi die Aminosauren fiir Aspergillus bei Gegen- 

 wart von Glukose besser verarbeitet werden als Pepton. Es ist aber 

 nach manchen Angaben in der Literatur gar nicht daran zu denken, 

 dafi damit ein allgemein giiltiges Gesetz gewonnen sei. BEIJERINCK 

 (1891) fand z. B. fiir Bac. cyaneofuscus Pepton allein (als C und 

 N-quelle) ungleich besser wie Asparagin und Glukose, und WENT (1901) 

 konstatierte bei Monilia, dafi, bei Glukose als C-quelle, Pepton alien 

 anderen Stoffen iiberlegen ist ; mit Asparagin wurde z. B. nur der dritte 

 Teil der Gewichtsvermehrung erzielt, den Pepton gab, und Leucin war 

 sogar schlechter als Kaliumnitrat ! Als eine besonders schlechte Kombi- 

 nation von C und N gelten die Ammoniumsalze der Essigsaure, Wein- 

 saure etc.; doch gestatten sie manchen Pilzen ein langsames Wachstum. 



Die Fahigkeit, mit dem verschiedenartigsten organischen Material 

 auszukommen, in Verbindung mit dem atifierordentlichen Anpassungs- 

 vermogen an hohe Konzentrationen bedingt die Ubiquitat der Schimmel- 



