Die Atmung. 239 



oder Salzsaure zur Xahrlosung die Saurebildung. Es 1st demnach die 

 Entstehung cler Oxalsaure bei Aspergillus nur biologisch zu be- 

 greifen. Der Pilz gedeiht gut in saurem Substrat und er sauert sich 

 dieses selbst an. wenn er es nicht schon saner vorfindet; damit schliefit 

 er zahlreiche Konkurrenten aus. Eine danernde Saureproduktion 

 wiirde indes sehliefilich anch Aspergillus selbst schadlich werden; 

 tatsachlich hort er auch bei einem Gehalt von 0.3-proz. Oxalsaure ini 

 Substrat auf, weitere Saure zu bilden. Durch Neutralisation der ge- 

 bildeten Saure aber kann man den Pilz zu immer vermehrter Oxal- 

 saurebildung veranlassen.- In einem Yersuch wurden z. B. aus 1.5 g 

 Zucker 1,253 g wasserfreie Oxalsaure produziert, wahrend 2,25 g' bei 

 vollstandiger Umsetzuug des Zuckers hatten gebildet werden konnen; 

 die 1,5 g Zucker fanden hier folgende Verwendung: 

 0,8318 g zu Oxalsaure oxydiert 

 0,290 zum Aufbau des Pilzes verwendet 

 1,1218 g 

 Rest = 0,3782 zu Kohlensaure oxydiert. 



In einem ahnlichen Yersuch mit weinsaurem Ammonium wurde 

 ebenfalls ungefahr die Halfte der moglichen Menge von Oxalsaure ge- 

 bildet, wahrend die freie Weinsaure vollig zu Kohlensaure und 

 Wasser verbrannt zu werden pflegt. Da nun aber bei einer so un- 

 vollkommenen Oxydation, wie sie bei Oxalsaurebildung stattfindet, 

 oifenbar das Atmungsmaterial bedeutend weniger ausgenutzt wird, 

 als bei Bildung von Kohlensaure, so kann man fragen, ob sich diese 

 mangelhafte Ausnutzung nicht im Wachstum des Pilzes geltend macht. 

 Die Zunahine der Pilztrockensubstanz ist aber mit und ohne Oxal- 

 saurebildung die gleiche; die fiir Ernahrung und Atmung verloren 

 gehende Oxalsaure hat eben keinen grofien Wert (vgl. Yorl. 17). - 

 Uebrigens kann auch die gebildete Oxalsaure vom Pilze selbst unter 

 Tmstanden weiter veratmet werden. 



In almlicher AYeise wie Aspergillus (uud Peuicillium) Oxal- 

 saure, bildet Citromyces (\YEHMEE 1894) Citronensaure und kann 

 diese auch wieder selbst verzehren. Citromyces glaber sauert sein 

 Substrat bis zu einem Gehalt von 4-proz. Citronensaure an ; er wider- 

 steht selbst noch 20-proz. Citronensaure, wahrend er gegen anorganische 

 Siiureu sehr empfindlich ist. 



Xeben dem Xachweis, da6 die Saurebildung auf eiue fur den 

 Pilz nlitzliche Ansauerung des Substrates hinauslauft, ist in WEHMERS 

 Untersuchung noch von besouderer Wichtigkeit die Feststellung der 

 Tatsache, dafi diese Saurebildung nicht durch mangelnde Sauer- 

 stoffzufuhr bedingt ist, wie man friiher mit Unrecht hier und in 

 anderen Fallen annahm. 



Tatsachlich nnclet bei fast alien Pflanzen Saurebildung statt, l ) 

 und wenn diese gelegentlich vielleicht auch auf dem Wege der 

 Synthese erfolgt. so dlirfte sie doch meistens mit der Atmung zu- 

 sammenhangen. Im allgemeineu aber tritt die Bildung der organischen 

 Saure bei der Atmung quantitativ hinter der Kohlensaureproduktion 

 zuriick, und nur bei manchen Sukkulenten hat man organische 



J ) DaG die Oxalsaure auch bei hoheren Pflanzen, wo sie sehr verbreitet ist, 

 unter ahnlichen Bedinguno-en entsteht wie bei den Pilzen , hat BENECKE (1903. 

 Botan. Ztg. 61, 79) klarg-elefft. Weun es gelang-, gewisse Pflanzen, wie den Mais, 

 mit und ohne Oxalat zu zuchten, so beweist das, daC auch hier die Oxalsaure kein 

 notwendiges Stoffwechselprodukt ist. 



