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Samen, wie z. B. bei der Zwiebel, Zucker ; so fehlt er bei Cannabis. wo er 

 zwar auch gebildet, aber sehr rasch zu Starke umgewandelt wird. 

 Starke und Zucker dienen dann fernerhin ebensowohl zur Unterhaltung 

 der Atmung wie als Baustoffe zur Herstellung von Zellmembranen. 



Kohlehydrate und Fette konnen sich also auch als Atmungs- 

 material der Pflanze bis zu einem gewissen Grad vertreten. Ent- 

 sprechendes ist fur die Tiere bekannt geworden. Im Tierkorper 

 geniigen diese zwei Stoffe indes nicht zur Erhaltung des Lebens, 

 vielmehr ist dieses an einen standigen Zerfall, an fortdauernde Oxy- 

 dation von Eiweifi gebunden ; dementsprechend scheidet das Tier auch 

 stickstoffhaltige Korper wie Hippursaure, Harnstotf und Harnsaure als 

 Stoffwechselendprodukte aus. Es fragt sich daher, ob auch in der Pflanze 

 Eiweifi veratmet wird oder veratmet werden mufi. Dafi Eiweifi bezw. 

 Pepton als Atmungsmaterial dienen kann, das ist am leichtesten fur 

 Pilze nachzuweisen. Es geniigt hier, einen Versuch WEHMERS (1892) 

 anzufiihren, der sich auf Aspergillus bezieht. Dieser Pilz kann 

 bekanntlich mit Pepton als N- und mit Zucker f als C-quelle in aus- 

 gezeichneter Weise gedeihen, und es liegen kerne Anzeichen dafiir 

 vor, dafi dabei das Pepton auch als Atmungsmaterial Verwendung 

 findet. Aber der Pilz vermag auch seinen gesamten C- und N- 

 bedarf zu gewinnen, wenn ihm Pepton als alleinige organische Sub- 

 stanz zur Verfiigung steht. Unter diesen Umstanden muO natiirlich 

 die sonst vom Zucker geleistete Funktion vom Pepton ubernommen 

 werden, und dementsprechend zeigt sich dann auch, dafi ein Teil des 

 Peptpnstickstoffes in Ammoniak libergefiihrt und ausgeschieden wird. 

 Damit ist freilich nur ein geringer Einblick in den Vorgang der At- 

 mung gewonnen, denn wir konnen ja den in hoher Reduktion vor- 

 liegenden Stickstoif des Ammoniaks nicht vergleichen mit dem bei der 

 Veratmung von Kohlehydraten in hoher Oxydation auftretenden Kohlen- 

 stoff der Kohlensaure. Das Ammoniak ist ein Nebenprodukt der 

 Peptonveratmung, das frei wird, wenn der Kohlenstoff des Peptons zu 

 Kohlensaure verbrannt wird. Das Auftreten von Reduktionsprodukten 

 bei der Atmung wird uns auch spater noch interessieren ; hier sei 

 nur darauf aufmerksam gemacht, wie wunderbar vielseitig ein 

 Schimmelpilz in seinem Stoffwechsel sein kann: Das Ammoniak, der- 

 selbe Stoff, der in Verbindung mit Zucker als Stick stoffquelle dient. 

 wird als wertloses Exkret ausgeschieden, wenn Pepton als einzige 

 organische Nahrung geboten ist. 



Nicht so leicht ist die andere Frage zu beantworten, ob etwa 

 Eiweifi stets veratmet werden mufi. Des ofteren schon wurde ja 

 auf die Zerspaltung des Eiweifies hingewiesen, die in Keimpflanzen 

 besonders deutlich, aber auch anderwarts sicher konstatiert ist, 

 und die zur Bildung von ,,Amidokorpern" fiihrt. Wir haben diese 

 Korper als Produkte der hydrolytischen Zerspaltung des Eiweifies be- 

 trachtet und angenommen, die Bildung dieser kristallisierbaren und 

 leicht diffusiblen Substanzen sei notig, weil das EiweiB als solches 

 nicht gut zu Wanderungen im Pflanzenkorper befahigt sei. Ebenso- 

 wohl moglich ist es aber, da 6 die ,,Amidosubstanzen u auch im Atmungs- 

 stoffwechsel entstehen, also durch Oxj^dation aus dem EiweiB hervor- 

 gehen. Diese Ansicht lafit sich freilich zurzeit weder beweisen noch 

 widerlegen, doch wird man ihr eine gewisse innere Wahrscheinlich- 

 keit, namentlich im Hinblick auf das Verhalten der Tiere, zuerkennen 

 mtissen. DaB es bei den Pflanzen nicht zu einer Exkretion der 



