502 Vorlesung 32. 



Gelatine lost sich jetzt im Wasser. Dasselbe tritt bei Gummi arabicum 

 schon bei gewohnlicher Temperatur ein, indem die Wassereinlagerung, 

 die anfangs aufierlich einer Quellung gleicht, hier unbegrenzt weiter 

 geht. Wir sehen hier aus, dafi Quellung successive in Losung iiber- 

 gehen kann, doch ware es ganz verkehrt, zu glauben, dafi es eine 

 allgemeine Eigenschaft quellender Korper sei, sich schliefilich bei einer 

 bestimmten Temperatur im Quellungsmittel zu losen. Speziell die 

 Zellwand, die uns hier ja zunachst interessiert, bleibt auch im Zustand 

 maximaler Quellung fest. Darum wollen wir auf die Veranderung, 

 die die Gelatine bei der Losung erfahrt, hier nicht eingehen. 



Um in die Art und Weise der Wassereinlagerung nahere Ein- 

 sicht zu gewinnen, vergleichen wir nun einen quellbaren Korper, 

 eine Zellmembran oder ein Stiick Gelatine, mit einem feinporosen 

 Korper, also etwa mit einer Platte aus gegossenem und dann an der 

 Luft getrocknetem Gips. Bringen wir diese Gipsplatte in Wasser, 

 so nimmt sie eine ganz bestimmte Menge davon auf und halt 

 es auch fest, wenn wir sie aus dem Wasser herausziehen. Dieses 

 Wasser ist aber in praexistierende Hohlraume eingedrungen, wie das 

 ohne weiteres an den Luftblaschen zu sehen ist, die unter Wasser 

 aus dem Gips aufsteigen. Das Wasser dringt einfach kapillar in den 

 Gips ein und treibt dabei die in diesem enthaltene Luft vor sich her. 

 In einer Zellmembran oder in Gelatine sind kapillare, lufterfiillte 

 Spalten mit den besten optischen Hilfsmitteln nicht nachzuweisen, und 

 es spricht aufierdem die Durchsichtigkeit dieser Objekte entschieden 

 gegen die Existenz solcher Hohlraume. Sollten sie dennoch vorhanden 

 sein, so lage doch in einem anderen Umstand ein prinzipieller Unter- 

 schied zwischen dem feinporosen .und dem quellbaren Korper. Der 

 Gips zeigt bei der Wasseraufnahme keine Volumvergrofierung wie 

 ein quellender Korper; selbst wenn also im letzteren das Wasser in 

 vorgebildete Hohlraume einstromt, so miifiten diese durch das Wasser 

 erweitert werden, die kleinsten Teilchen des Korpers miissen sich von- 

 einander entfernen, was bei einem festen, nicht quellbaren Korper 

 oifenbar nicht der Fall ist. Im Gegenteil, es kann sogar durch ka- 

 pillares Eindringen yon Wasser eine Verkl eine rung bei nicht 

 quellbaren Korpern eintreten, wie das ASKENASY (1900) an einem Satz 

 von Deckglaschen beobachtet hat. - - Quellbare Korper miissen also 

 eine bestimmte Molekularstruktur haben, die der direkten Beobachtung 

 unzuganglich ist und nur hypothetisch erschlossen werden kann. 



Unter den Hypothesen der Molekularstruktur ist die NXGELische. 

 speziell mit Riicksicht auf das Quellungsvermogen entworfene zweifellos 

 diejenige, die den nachhaltigsten EinfluB auf botanischem Gebiete ge- 

 habt hat, und die auch heute noch eine gewisse Bedeutung bean- 

 spruchen kann. Da indes wesentliche Teile von ihr als widerlegt zu 

 betrachten sind, so diirfte es unseren Zwecken am besten entsprechen, 

 wenn wir nur so viel von ihr hier mitteilen, als wir notig 

 haben. NAGELI (1858) denkt sich den quellbaren Korper aus kleinsten 

 Teilchen zusammengesetzt, die grofier als die Molekule sein sollen, 

 und die er Micellen nennt. Da die Griinde fiir die Annahme von 

 Micellen nicht mehr ganz stichhaltig sind, wollen wir auf diesen Be- 

 griff keinen Nachdruck legen. Die Micellen liegen nun im trockenen 

 Korper dicht aneinander, ohne lufterfiillte Raume zwischeneinander 

 zu lassen ; sie miissen also polyedrische Gestalt haben. Der Zusammen- 

 hang des Ganzen wird durch die gegenseitige Anziehung der Micellen 



