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Vorlesung 33. 



Schleuderbewegungen (lurch Turgor und Wachstum. 



Bei der Ausfuhrung der Bewegungen, die in Vorl. 32 besprochen 

 wurden, spielt das Vorhandensein oder Fehlen von Protoplasma keine 

 Kolle; diese Beweguugen konnen deshalb ebensogut an toten wie an leben- 

 den Organ en auftreten. Gewohnlich aber geht mit dem ersten Eintrocknen 

 eines Gewebes auch das Protoplasma zugrunde, und nur bei Pflanzen, 

 die vollige Austrocknung ertragen, konnen sich hygroskopische Be- 

 wegungen wahrend des Lebens mehrfach wiederholen. Das ist der 

 Fall bei vielen Moosen und unter den hoheren Pflanzen bei Selaginella 

 lepidophylla, die sich bezuglich ihrer Gestaltsveranderungen ahnlich 

 verhalt, wie die oben genannte Anastatica. Yon jetzt an betrachten 

 wir Bewegungen, die nur in der lebenden Pflanze moglich sind, 

 weil sie nicht durch Quellung oder Schrumpfung der Membran zu- 

 stande kommen, auch nicht durch die auf dem Zug des verdunstenden 

 Fiillwassers beruhende Spannung der Membran; ihre Ursache liegt 

 vielmehr, wenn wir von den lokomotorischen Bewegungen (Vorl. 42/43) 

 absehen, in Veranderungen der Zellen, an denen Membran und 

 lebender Inhalt gleichmafiig beteiligt sind - - Veranderungen, die 

 ihre nachsten Ursachen im osmotischen Druck oder im Wachstum der 

 Zelle haben. Osmotischer Druck und Wachstum sind Erscheinungen, 

 die uns nicht mehr fremd sind. Es wird sich aber empfehlen, zu 

 den bisherigen Darlegungen noch einige Erganzungen zu geben. 



Wie der osmotische Druck zustande kommt, das haben wir ein- 

 gehend besprochen. Auch eine Methode zu seiner Bestimmung haben 

 wir kennen gelernt, die Plasmolyse, eine Methode, die zudem den 

 grofien Vorteil hat, dafi wir die Stoffe des Zellsaftes, die den Druck 

 hervorbringen, gar nicht zu kennen brauchen. Es handelt sich also 

 hier nur noch um Mitteilungen uber die Grofie des osmotischen 

 Druckes und liber seine Wirkung auf die Membran. Nehmen wir zu- 

 nachst einmal an, die Membran sei durch den Druck gar nicht ge- 

 dehnt, dann gibt uns die Konzentration der eben plasmolysierenden 

 Fliissigkeit auch die Konzentration des Zellsaftes an. Wenn also 

 eine 2-proz. Salpeterlosung die Plasmolyse herbeifiihrt, so konnen wir 

 sagen, der Salpeterwert des Zellsaftes betragt 2 Proz., wobei dann 

 der Zellsaft aus einem Gemisch von beliebigen Substanzen, z. B. 

 Zuckerarten und organischen Sauren bestehen kann. Streng genommen 

 freilich gibt uns die plasmolytische Methode immer zu hohe Werte, 

 denn damit eine sichtbare Abhebung des Protoplasten yon der Mem- 

 bran stattfinde, mufi eben die plasmolysierende Fliissigkeit einen etwas 

 hoheren Salpeterwert haben als der Zellsaft. Hat man den Salpeter- 

 wert des Zellsaftes bestimmt, dann kann man die Druckhohe in der 

 Zelle durch Rechnung finden, denn es ist bekannt, daB eine 1-proz. 

 Salpeterlosung (= 0,1 GM) einen Druck von 3,5 Atmospharen ausubt. 

 Mit Hilfe der isosmotischen Koeffizienten laBt sich hier aus der Druck 

 jeder beliebigen anderen Losung berechnen. Tatsachlich eignet sich 

 aber gerade die Salpeterlosung sehr gut zur Plasmolyse, und sind mit 

 ihr zahlreiche Untersuchungen angestellt worden. Die folgende Zu- 

 sammenstellung iiber die Hohe des osmotischen Druckes in verschie- 

 denen Pflanzenzellen entnehmen wir RYSSELBEEGHE (1899, S. 23): 



