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chretien de Jerusalem, sachant bien tout ce qu'il faut savoir 

 de cuisine pour des voyageurs en Syrie, c'est-a-dire , cuire 

 des ceufs durs, echauder une poule, la rotir et la depecer 

 nvec ses doigts, fricasser de la chair de mouton de trois ou 

 ([uatre facons diflerentes, faire du cafe et allumer des tchibouk; 

 au demeurant, cohn'aissant a merveille le pays, parlantunpeu 

 de francais et d'italien, beaucoup d'assez bon arabe, et tout 

 autant de 1' arabe incomprehensible des tribus nomades. 



Nous chargeumes Matteo de nous faire des provisions pour 

 le voyage, et comme Andre s'etait reserve a part lui les petits 

 benefices a prelever sur tous les achats que les drogmans font 

 en Orient, pour le compte de leurs maitres, nous vimes poindre 

 tout de suite une inimitie vivace, nee du conflit de deux amours 

 egaux pour les memes piastres. 11 nous fallut intervenir, et 

 Andre fut autorise a ne plus rien acheter du tout, a moins 

 que nous ne lui en donnassions expressement 1'ordre. 



Petit a petit, tous nos preparatifs de depart furent acheves. 

 Mais le temps etait devenu deplorablement pluvieux, et force 

 nous fut d'attendre quelques jours, que le soleil voulut bien se 

 montrer, afm de nous permettre de reprendre la campagne. 

 Pendant que nous nous appretions a gagner 1'Arabie, mon fils, 

 <{ue sa fievre avait degoute du voyage, s'appretait, de son cote, 

 a regagner la France. Je decidai qu' Andre le reconduirait jus- 

 qu'a Beyrout. Mais je n'avais pas assez compte sur 1'ainitie et 

 le' devouement de 1'excellent abbe; celui-ci ne voulut pas 

 entendre parler de laisser partir mon fils tout seul, dans 1'etat 

 maladif ou il se trouvait, et, bien qu'il ftt un grand sacrifice en 

 renoncant au voyage de la mer Morte,'il se decida a retourner 

 h Beyrout, et k revenir ensuite a Jerusalem le plus vite pos- 

 sible, afmde continueravec nous 1* exploration de la Syrie. J'ac- 

 ceptai cette prcuve d'amitie avec la plus vive reconnaissance, 

 et tout etant ainsi regie, nous decidames que le 5 Janvier , 

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