ET AUTOUR DE LA MER MORTE. 423 



tie feminine do la socie"te" re"unie chez Matteo, est parfaitement 

 claquemure'e et s'occupe de la confection du bouquet annonce". 

 Celui-ci n'est autre chose qu'un amas blanchatre, haut comme 

 une taupiniere de forte taille, surmonte* de fleurs, de petites 

 bougies allumees et de decoupures de clinquant. Tout cela n'a 

 pas trop mauvaise mine, je Pavoue, et cependant je me de- 

 mande ce que c'est. Comme on depose cette machine devant 

 moi , sans I'ombre de cuiller ou de fourchette , il faut bien 

 que je jette mon bonnet par-dessus les moulins et que j' en- 

 tame la chose avec les doigts. C'est un melange de farine, de 

 eucre, d'amandes pile'es, et de je ne sais quoi encore; je soup- 

 conne qu'il entre la-dedans beaucoup de chandelle. Quoi qu'il 

 en soit, 1'objet en question s'appelle kenafeh. A Jerusalem, 

 pas de vraie f6te sans kenafeh ; mais aussi , pas de kenafeh 

 sans vraie fete. 



Je voudrais bien ne pas tre force" de manger beaucoup de 

 ce mets ebouriffant; mais on nem'a pas 1'air de vouloir Ten- 

 lever de sitot de devant moi : c'est bien trop de prevenance. II 

 y a toutefois un honneur auquel je me soustrais resolument ; 

 c'est celui d'avaler les boulettes que vos voisins vous faconnent 

 et vous offrent a 1'envi. Je mets sur le compte de mon manque 

 absolu d'appetit, 1'atroce repugnance que me cause cette atten- 

 tion de luxe, et je laisse mon pauvre ami Edouard payer pour 

 nous deux, en ingurgitant ce que chacun lui sert. J'avoue que 

 les grimaces que je lui vois fairp, ne me disposent nullement a 

 me relacher de ma temperance calcul^e. Maintenant, nous 

 pouvons quitter la partie, et laisser nos gracieux hdtes se livrer 

 a tous leurs e"bats. Nous levons done la stance, et nous rega- 

 gnons la Casa-Nuova , ou nous sommes bien assures de n'avoir 

 plus de kenafeh a aftronter. 



A notre sortie , Matteo nous a pr^sente dans la cour madame 

 Matteo qui est, ma foi , une fort jolie femme, et k laquelle nous 



