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rationell betriebenen Gerbereien, solche alte Brühen benützt, um Ledei 

 weicher und dehnsamer zu machen, dies jedoch auf Kosten der Festig- 

 keit und des Gewichtsergebnisses. Die moderne Gerberei verzichtet auf 

 diese lösende Wirkung der Gerbbrühen und beugt ihr sogar durch 

 häufig frisch gestellte Farbengänge vor. Bei letzteren Farbengängen 5 

 finden sich noch in den ersten der Eintreibfarben viele von der Haut 

 eingeschleppte Fäulnisbakterienarten. In den späteren Farben, in 

 welchen der Gerbstoffgehalt und manchmal auch der Säuregehalt wächst, 

 treten viele Arten zurück und zwar jene, welche auf neutrale oder 

 schwach alkalische Nährböden reflektieren. Als Fäulnisbakterien, welche 10 

 in älteren Gerbbrühen stets anzutreffen sind, führt Axdeeasch an: 

 Bacillus fluorescens liquefaciens, Bae. megaterinm, Bar. sxbtilis, Bar. me- 

 sentericus fusrus, Bac. mycoides, Bac. viscosus, Bac. liquidns, gasbildender 

 Bazillus, Proteus vulgaris, Proteus mirahilis, Bacillus hutyricus, weißer 

 Streptokokkus (Maschek), wurmförmiger Streptokokkus (Maschek), grauer 15 

 Kokkus I Maschek). 



In Brühen, in welchen geschwitzte und nach dem Schwitzen nicht 

 genügend sterilisierte Häute eingetrieben sind, kommt es vor. daß ganze 

 Hautstellen total verflüssigt werden, und Gruben (Muscheln genannt), 

 ja sogar Löcher in den Häuten entstehen. An diesem Vorkommnis be-2i> 

 teiligen sich hauptsächlich Proteus- kviexi, welche sich an den betreffen- 

 den Hautstellen in Kolonien ansetzen. 



Wasser- und Luftbakterien sind in Gerbbrühen in großer Menge und 

 in vielen Arten vertreten. Sie gelangen aus der Luft oder aus dem Wasser 

 oder auch mit den zugeschütteten Gerbstoffen in dieselben und da sie 25 

 hier günstige Lebensbedingungen vorfinden, vermehren sich viele Arten 

 trotz anwesenden Gerbstoffes sehr stark. In letzterer Beziehung findet 

 man in Gerbstott'extrakten von 25 — 30 Proz. Gerbstoffgehalt noch kräf- 

 tiges Wachstum einzelner Sproßpilzarten. Gewöhnlich verhalten sich 

 diese Wasser- und Luftbakterien, mit Ausnahme einiger abnormer 30 

 W'asserbakterien, dem (jerbprozeß gegenüber scheinbar indifferent, das 

 heißt, sie rufen weder Fäulnis hervoi\ noch bilden sie Säuren in be- 

 tiächtlichen Mengen. Dagegen nehmen sie an der Aufzehrung der Nähr- 

 stoffe teil und liefern in einzelnen Fällen den Gerbprozeß schädigende 

 Zersetzungsprodukte. Als in l^rühen am häufigsten vorkommende, in 35 

 die zAvcitc Grupj)e eingereihte Bakterien wären anzuführen: Pedio- 

 kdkken und Sarcinen, Mirrocorrus flavus liquefariens und Diidokokkus; nicht 

 selten kommt auch CreuotJirix KiiJniiana in d^'\■ Brühe \or. deren Her- 

 stammung immer auf das l^etriebswasser zurückgeführt werden kann 

 (Sclileimigwerden der i5rülien). Zu den Luft- und Wa.«^serkeinien. welche 40 

 in Gerbbiiilien voikommen. sind zu zählen: Poiirilliuni tjlaurum, widches 

 sich in der liegel in starken und stark sauren Brühen ansiedelt, Mucor 

 iHurcr/o und ()i(l/u)ii haiis. 



^ *,). Eigentliche («äriiiigserrci^cr in den KohluiUien. 



