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unter dem Optimum für das Wachstum des betreifenden Pilzes liegenden. 

 Ob bei verschieden warmer Lagerung des Obstes bald mehr der eine, 

 bald mehr ein anderer Fäulnispilz günstigere Infektionsbedingungen 

 findet, ist noch nicht untersucht. Bei den allerdings nicht hierher ge- 

 hörenden Aspergillus- Arten (s. 10. Kap. d. IV. Bds.j konnte Wehmee (2) s 

 wärmeliebende und wärraefeindliche unterscheiden. 



Daß die Widerstandsfähigkeit der Früchte gegen Fäulnis mit zu- 

 nehmender Reife abnimmt, haben schon Dayaixe (li und Bkefeld il) 

 erwähnt, dabei aber namentlich ihr Weicher- und Süßerwerden als das 

 Wesentliche hervorgehoben. Müllek-Thurgau i2) stellte bei der Botrytis- lo 

 faule der Trauben fest, daß ihr Auftreten vom Entwicklungszustande 

 der Beeren abhängig sei. Mit zunehmender Reife vermindere sich die 

 Lebenskräftigkeit der Beeren, wie aus dem Verlauf der physiologischen 

 Vorgänge geschlossen werden könne ; das gelte auch für die Hautzellen, 

 die bei einer reifen Beere weniger lebenskräftig seien als bei einer 15 

 unreifen und bei einer überreifen schon abzusterben begännen. Auch 

 von anderen Autoren wird hervorgehoben, daß die Früchte erst nach 

 erlangter Reife zur Fäulnis disponiert werden und die Erscheinung mit 

 einer gewissen Altersschwäche zusammenhängt. In kritischer A^'eise 

 behandelt Wehmek d) diese Frage und kommt zu dem Resultate, daß, 20 

 wenn die reifen Früchte für Fäulnis empfänglicher werden, dies weniger 

 dem Aelterwerden zuzuschreiben sei als den verschiedenen inneren Ver- 

 änderungen, die sie beim Reiferwerden erfahren. Nach den Darlegungen 

 Mülleh-Thurgau's (5) ist jedoch das Reifen nichts anderes als ein 

 Altern und die beim Reifevorgang sowie nachher eintretenden Verände-is 

 rungen einer Frucht sind größtenteils Alterssymptome. Es wird ange- 

 bracht sein, diesen komplexen Begriff des Reifens oder Alterns zu zer- 

 legen und zu sehen, inwieweit die Einzelfaktoren die Widei"standsfähig- 

 keit dei- Früchte zu beschiänken vei'mögen. 



Schon die Epidermis ist bei reifen Früchten anders bescbaifen als 30 

 bei unreifen, weicher und leichter zu verletzen. Bei dünnhäutigen 

 Früchten, z. B. der Erdbeere und Himbeere, vermögen jetzt Fäulnisitilze 

 scheinbar ohne voihandene A\'unde oder sonstige Oettnung einzudriniren, 

 bei Kernobst dagegen ist zur Infektion auch jetzt noch eine Eingangs- 

 |tfoite erfoi'derlich, wie z. B. die Versuche von Bkeeei.d i 1 1 und Zschokkk (1) 35 

 erkennen lassen. Reife, ungefähr vier A\'ochen abgelagerte Aepfel ver- 

 schiedener Soitcn. die letzterer durch Waschen mit Alkohol benetzbar 

 gemacht, zum Teil mit Wasser, zum Teil mit verdünntem Traubensaft 

 benetzt nnd dann mit Penicilliiimsporen überstäulit hatte, wurden in 

 feuchtem Räume aufi)e\vahit. J^ei den mit Wasser lieiietzten Früchten 40 

 keimten einzelne Si)oren, vermochten jedoch kein größeres Mycelium zu 

 erzeugen, und die Früchte blieben bis auf eine Ausnahme gesund. Die 

 mit Traubensaft benetzten Aepfel waren bald von einem feinen Hypiien- 

 gespinst überzogen und nacii einigen Ta},'-en konnte man einige Faul- 

 stelb'U entstehen sehen. Im einen wie im anderen l"'alle lieü sich im 46 

 /eniiiini jeib^s Fb'ckens eine kleine jäicke in der ("uticula erkennen. 

 Kill <,neiclies ixesultat eijraben \ersuche. bei denen auf die Friichte 

 Traubeiisaltgelatine mit l'enicilliumsporen gestrichen wurde. Hieraus 

 darf (loch wohl nur geschlossen weiden, daß das Myceliuui von Peuicil- 

 liiOH, das nach .Miv<isiii ili ( "elliilosenmeiiibranen zu durchbohien ver- :.»> 

 mag IS. Hd. 1. S. 470i. iintti den voilic<ifiiden rmständeii nicht imstande 

 war. durch die intakte h'.pidei iiiis in .Xept'ei eiiizutiiiiiiren. Selbst dit' 

 Ndiausgeheinle sapropliyt isclie I lei aiiziicht eine.N .Mu'eliiims hui dasselbe 



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