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Parasiten jetzt schon den Grund zu späterer Fäulnis legen. Sogen, 

 wurmstichiges Obst, selbst wenn es nicht vorzeitig abfällt, sondern 

 am Baume ausreift, ist schon wegen der Anwesenheit des Tieres oder 

 seiner Elxkremente minderwertig, sodann weil das Fleisch nicht die näm- 

 liche Qualität wie bei gesunden Früchten erreicht, namentlich aber aus 5 

 dem Grunde, weil die Früchte nicht haltbar sind. Viele werden schon 

 am Baume von Mouilia frudigena ergriffen oder gehen, von diesem Pilze 

 infiziert, dann im Keller zugrunde. Oft auch tritt die Insektenlarve 

 erst auf dem Obstlager aus der Frucht und diese wird dann durch die 

 entstandene Oetfnung leicht durch PeniciUium. Botrytis oder einen anderen 10 

 Fäulniserreger ergriffen und kann, wenn nicht rechtzeitig beachtet und 

 entfernt. Infektion der umgebenden Früchte veranlassen. Es gehört da- 

 her die Bekämpfung des Apfelwicklers und einiger Rüsselkäfer 'ßiinclutes), 

 die die Kernobstfrüchte wurmig machen, zu den Mitteln, diese gegen 

 spätere Fäulnis zu schützen. In gleicher Weise kann durch Bekämpfung 15 

 des Pflaumenwicklers und der Kirschenfliege ein frühes Faulen mancher 

 Frucht, ja ganzer Vorräte verhindert werden. Mindestens ebenso ge- 

 fährlich für die Haltbarkeit des Obstes sind die Scliorfpil ze: Fnsi- 

 dadium dendriticum auf Aepfeln und Fusidadifuii pirinum auf Birnen, in- 

 dem sie die Früchte am Baume befallen, allerdings nicht tief eindringen, .io 

 aber doch die Epidermis töten und die schützende Cuticularschicht ab- 

 sprengen. Zwar bildet sich an deren Stelle bald eine Korkschicht, 

 allein diese bietet nicht einen ebenso guten Schutz. Beim weiteren 

 Wachstum der Frucht und oft sogar erst während des Lagerns entstehen 

 in dieser Korkschicht größere Sprünge oder feinere Risse, durch die 25 

 nun, wie auf S. 50 bereits erwähnt wurde, die Fäulnispilze eindringen 

 können. Dem Techniker und Obsthändler ist die geringe Haltbarkeit 

 schorfiger Lageräpfel bekannt; gewisse Fäulnispilze scheinen geradezu 

 auf Schorfwunden als Eingaiigsstellen angewiesen zu sein, wie Ceplialo- 

 ihednm rosenm und Hijpodnvis nach ADERHr»LD und Eustace (s. S. 45). »o 

 Die Bekämpfung der Schorfkrankheit durch Bordeauxbrülie (s. Bd. IV. 

 S. 127) oder ähnliche Mittel ist daher eine Bedingung der Obsterhaltung. 

 Auf alle Fälle daif wurmiges und schorfiges Obst nicht mit dem ge- 

 sunden zusammen gelagert oder gar verpackt und verschickt werden; 

 denn schon vor der Genußreife, sobald die innere Beschattenheit der 35 

 Früchte es ermöglicht, werden sie faul und gefährden dann auch die 

 übrigen. 



Ein Schutz jiegen die l''äulnis kann bei der Kriite oft schon in der 

 Weise ausgeübt werden, daß man damit nicht wartet, bis die Früchte 

 zu reif sind. Denn dann werden sie infolge ihi'es weiclien Zustandes u» 

 leichter verletzt; sie fallen baldige)- Fäulnis aniieim und. falls der aus- 

 tretende Saft noch andere Früchte benetzte, ist aucii für diese, abgeselien 

 von der direkten l'ehertragung durch die faulen, die Gefalir größer. 

 Pfirsiche, .\priko.sen und Zwetschen. zumal wenn sie noch einiye Zeit 

 Hufbewaliit oder transjjortieit werden sollen, muß man daher vor vidliger »;. 

 Keife ernten: dasselbe ist untei' solciien Finständen auch bei Kiischen. 

 Tafeltiaubcn und Fiülibiiiien iiblicl!. Von der .Art, wie beim rfiücken 

 der l'^riichtt^ voi-gegangcn wird. Uiiw^l deren Haltbarkeit in hohem (irade 

 al). dünnhäutige i'^riichte wie Erdbeeren sollten, wenn tür die 'Pafel 

 heslinimt, beim (iewinnen gar nicht bei-ührt, soiidein mit der Pfliick-M» 

 schere geerntet, die Kirschen nur ;iii ilen Stielen angefaßt wei'den. Alle 

 Verletzungen eiiiffneii nicht nur den hier rasch wachsenden l'';iiilnispil/.en 

 Eiiif^angspfoiteii . sondern es werden auch die iibrigen mit Safl be- 



