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sind A und SG verbunden; das Lüftungsrohr >■ ist in den Stutzen a 

 durch ein darübergeschobenes Schlauchstück eingedichtet. Das Luft- 

 ülter /■' schließt an eine Wasserstrahlluftpumpe an. Die Montage ist 

 also hier sehr einfach: Hähne fehlen ganz, und zur Verbindung dienen 

 ausschließlich Gummischläuche. Diese sind aber andrerseits auch die 5 

 verwundbare Stelle, welche stets größte Sorgfalt bei der Bedienung 

 dieser Apparate erfordert. Auch die leichte Infektionsmöglichkeit durch 

 ein zufällig durchnäßtes Filter ist sehr zu beachten. 



Später, im Jahre 1891. hat P. Lixdxer (3j dieses System zu einem 

 großen Keiuzuelitapparat, welcher der ausfahrenden Firma F. W. Pest 10 



in Berlin patentiert wurde, 

 ausgestaltet (Fig. 8). Als 

 Anstellapparat (Hefenge- 

 fäß) dient wieder ein dem 

 Carlsberg-Kolben ähnlicher 15 

 Kupferkolben A loder auch 

 der liegende Zylinder des 

 kleinen Apparates, welcher 

 mit einem Impfstutzen ver- 

 sehen wird ). Das Impfröhr- 20 

 chen ? sowie der Abfüll- 

 stutzen h sind mit Drei- 

 weghähnen versehen. Mit 

 sehr reicher Armatur ist 

 der stehende S t e r i 1 i s i e r- 25 

 und G ä r zy 1 i n d e r SG aus- 

 gestattet, in welchem 500 1 

 Würze vergoren werden. 

 Der gewölbte Deckel be- 

 sitzt eine Brause ni. durch 30 

 die der Apjtarat mit Wasser 

 ausgespült werden kann : der 

 Boden ist spitzkonisch. Der 

 Hahn ./• (in der Zeichnung 

 nur angedeutet) ist wie der 35 

 Hefenliahn am Hanskn- 

 KCiiijfsclien (lärzylinder 

 gebaut und dient zur Kiit- 

 nahiiie des Bieres, während 

 die Hefe durch // abgebissen 40 

 wird. Das Sterilisieren und 

 Külilen wird durch ein 

 Schhingeni'ohrl)ewirkt, letz- 

 teres nttch durch ileii Spi-jt/.- 

 kranz /.• verstärkt. Kinen i:. 

 wesentlichen Hestandteil 

 biUlet die hurchlüf- 

 l nngs u nd l\ ü h i- vor- 

 r i c h t ung. \'on dein hier 

 wiedei'als Würzest andzeigerM» 

 ausgebihh'ten Liittuni;s- 

 rohre // geht am unteren 

 Kiule von dem Hahne 11' 



Fig. s. Groüer Hefenreinzucht-Ai)])arat nach Lindnkh. 

 A AiiHtellii)»])aiiit illflciitfetüLJ), Sil Sterilisier- nml 



(iärzyliiidcr, /'' h'cdciwiin»;, /> Diiiiipf-. L Lult-, 

 W AViisser-, \\'z ^Vii^zl•-I,t•illlll},^ n \Viir/e-EiiilaU- 

 lialiii, <l d* d- I>aiii]ilv(;iitilc, c |)aiii|ilaiistiitt, /' l''iltor, 

 // (ilasrolir des Wiirzestamlruliri's, // .Milalllialm für 

 llflV iihil Kiiiuseii. //' l»t('i\vi't,'lialiii zur Kiitlffriiiii,'- 

 tUtH llflViit;t!lalJt!.s, /' liii|iti(llirrlu'ii mit Drciwcyliaiiii. 

 h Sprit /.kränz l'iir Kiililwasscr, / Kiilihvasscralilaur 

 aus der Sdialr, /// Üraiisc, <i (.hcrcr l-iiltiini;<luilm 

 mit Stcrilisicrlialm «', s .\us|jiitti-.dir tiir Lull und 

 KiililcnHiiiircsaml WasMcralisclilulJ, ti unliMcr Lilt'luiiys- 

 liiilin, />' V<^rl)induiii;slialin /.um llctciii;ctal!, ii" l.iilt- 

 li:ilin zur Durclihillunnsvi.rriililun«- mit dm iMirdi- 

 liilluiii^sridiicn r r' /•' samt Urciwf^liiilim'n, /(• .\l)- 

 .'^(■lilnliiialin des Zvlindcrs, .r Hicraldaliluilin. 



