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Ein großer Nachteil bei der Verwendung der Hefe für diesen Zweck 

 ist die Schwierigkeit der Konservierung. Johnson schlug im Jahre 1897 

 vor, die Hefe zu trocknen und sie dann noch mit Phosphaten oder Mergel 

 zu mischen. Wakdle mischt die Hefe mit ausgebrautem Hopfen und 



5 trocknet im heißen Luftstrome. Backek (1) erhielt auch gute Kesultate, 

 indem er die Hefe mit kleinen Giengen von Schwefelsäure bei ca. 100" C 

 behandelte, dann mit Calciumkarbonat oder einem Gemisch mit Pottasche 

 neutralisierte. Die Gasentwicklung macht das Produkt sehr porös und 

 ermöolicht die leichte Austrocknung und nachfolgende Pulverisierung. 



10 Die Phosphate sind in diesem Dünger in leicht löslicher Form vorhanden. 

 P. ScHiDRowiTz und T. Kaye (1) mischen getrocknete Brauerei- und 

 Brauereiabfallhefe mit Kalk und gewinnen daraus durch trockene 

 Destillation Ammoniak, ein dem Knochenteer ähnliches Produkt und 

 Koks, welcher als Düngemittel verwendet werden kann. 



Literatur 



zum Kapitel Die Züchtnug von Brauereihefe im groCen. 



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