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liat Schütze (1) aufmerksam gemacht. Kaninchen, denen in 3— 4-täo:ig'en 

 Zwischenzeiten je 4 — 5 ccm einer Hefenemulsion in Kochsalzlösung- 

 (20 g Hefe, 100 ccm Wasser, 0.6 g- Kochsalz) bis zu einer Gesamtmenge 

 von 40 ccm eingespritzt wurden, enthielten, nachdem ihnen 6 Ruhetage 



-5 gegönnt worden waren, in ihrem Blut ein Serum, von dem je 0,5 — 1 ccm, 

 mit 0.1 ccm der ursprünglichen Emulsion gemischt, bei Bluttemperatur 

 in letzterer bereits nach einer Stunde eine vollständige Agglutination 

 bewirkten. Kontrolli)roben mit frischem Serum oder ohne Serum zeigten 

 keine Spur von Agglutination. Ob die Emulsion mit untergäriger oder 



10 mit obei-gäriger. ob mit J^reßhefe oder mit Brennereihefe hergestellt war. 

 ergab keinen Unterschied. Die Agglutination ist daher vorläufig zur 

 Identifizierung von Hefen noch nicht zu verwerten; vergl. dazu Bd. ITI. 

 S. 116. 



Ueber die durch Borax hervorzurufenden Koagulationserscheinungen. 



15 die von H. Will und von H. van Laek (1) näher studiert worden sind, 

 vergleiche man Bd. IV, S. 135. 



Ueber die Bestimmung der Ti'iebkraft der Bäckereihefe und ihre 

 ßew^ertung sind im 25. Kapitel des IL Bandes nähere Angaben enthalten. 



Literatur 



zum Kapitel Betriebsstörungen und Betriebskontrolle. 



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