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auch der Rohfäule förderlich sind, und die wir im vorig-en Paragraphen 

 kurz betrachtet haben, ^^'elche bedeutende Rolle man darunter der Be- 

 schattung der Trauben zumißt, erhellt daraus, daß Seufferheld (1) der 

 Rheingauer Sitte, mehrere (bis 3) Rieslingstöcke an die gleiche Pflanz- 

 :. stelle zu pflanzen, dem mehrschenkeligen Satze, vor dem einschenkeligen 

 Satze (einer Pflanze pj-o Pflanzstelle) trotz seines höheren Ertrages den 

 Vorzug gibt, weil bei mehrschenkeligem Satz die Edelfäule stärker auftrat. 



§ 93. Andere Fiiulniserscheiniingen an Trauben. 



Schon im vorhergehenden Kapitel (S. 353) ist darauf hingewiesen 



10 worden, daß bereits der Saft der noch hängenden Beeren essigstichig 

 werden kann. Eine eigentliche Essig faule tritt nach Müller- 

 Thuegau (4) gelegentlich besonders an Rotweintrauben auf: Der Inhalt 

 der befallenen rötlich verfärbten Beeren, die beutelartig geschrumpft zu 

 sein pflegen, aber keine sichtbare Verletzung aufweisen, ist eine stark 



ir.nach Essigsäure riechende, an Stäbchenbakterien und Hefenzellen reiche 

 Flüssigkeit. Nähere Untersuchungen fehlen. Vielleicht gehört auch die 

 am Schluß des vorigen Paragraphen berührte, von Capus beobachtete 

 Erscheinung hierher. 



Ein eigenartiges Verderben der Traubenbeeren, das der deutsche 



20 Weinbauer erst seit relativ kurzer Zeit zu fürchten gelernt hat, ruft der 

 Befall durch die sonst an den Blättern regelmäßig auftretende Flasmopara 

 (Peronospom) vitkola (Berk. et Curtis) Berl. et de Toxi hervor. Der Pilz, 

 der die gefürchtete Blattfallkrankheit (s. S. 351) verursacht und alljähr- 

 lich in regelmäßiger Wiederkehr durch Bespritzungen mit kupferhaltigen 



2.-> Flüssigkeiten bekämpft wird, dringt auf noch unbekannten Wegen in 

 die unreifen Traubenbeeren ein. Sind sie noch ganz jung, so bedecken 

 sie sich bald mit den weißen Konidienträger-Rasen des Pilzes und fallen 

 dann ab. Aeltere Beeren aber lassen die l^ildung von Fruchtträgern 

 nicht mehr zu; der Pilz bleibt vielmehr auf das Innere der Beeren be- 



,io schränkt, und der Befall sowie der Tod des Beerenpai"encli3'ms wird nur 

 dadurch äußerlich erkennbar, daß die Beeren bleifarbig werden und in- 

 folge des Wasserverlustes in eigenartiger A\'eise einschrumpfen, wobei 

 die Haut sich in Längsfalten legt, so daß die Leder beere, so nach 

 dem Verhalten der Beerenhaut genannt, einem der früher üblichen Tabak- 



35beutel, einem oben zusammengeschnürten Säckclien, gleicht. Der Inhalt 

 der Lederbeeren ist nach ]\lüLLE]^'■i'HUKGAu (4) fade und saftarm: meist 

 fallen sie auch bald ab, so daß eine unmittelbare Beeinträchtigung der 

 Qualität des Weines nicht sehr zu befürchten ist. Immerhin bleiben in 

 dichten Trauben nach Müller-Thurgau (5) die Lederbeei-en vielfach 



40 auch stecken, werden dann von allei-lei Schimmelpilzen, besonders dem 

 gleich zu betrachtenden grünen Pinselschimmel, besiedelt und können 

 infolgedessen der ^^'ein(|ualität sehr schaden. Im allgemeinen dürfte 

 indes die Qualität durch die Feronospora der Blätter weit mehr beein- 

 trächtigt werden, insofern infolge des von dem Pilz hervorgerufenen 



45 krankhaften Zustandes und des vorzeitigen Abfallens des Laubes die 

 Beeren zuckerarm bleiben, lieber die Folgen des Peronospora- Befalls 

 für den Wein vergleiche man Kuliscm (3), der allerdings den höheren 

 Stickstoffgehalt der Weine von i)eronosporakranken Reben, wie ihn 

 Manxeau (1) gefunden zu haben glaubte, nicht oder doch nur in sehr 



.-io engen Grenzen bestätigen konnte. Im übrigen sei wegen iWr riasniopara 



