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Stoff und lieferte 5,9 Proz. Asche. Letztere bestand aus 0.6 Proz. SiO.„ 

 1.66 Proz. CuO, 10,7 Proz. FCoOg, 47.45 Proz. H3PO,, lOJ Proz. CaÖ. 

 8,0 Proz. MgO. 18,02 KOH, 2,87 Proz. XaOH und Spuren von Mangan, 

 Chlor und Schwefel. 



5 Mit Bkown's Bact. xylinum für übereinstimmend hält W. Seifekt (1) 

 eine durch ilin im Jahre 1897 aus stichigem Weißweine abgeschiedene 

 Spaltpilz-Art, welche auch gegen die Cellulose-Keagentien das gleiche 

 Verhalten wie jene erstere zeigte. Gewißheit herrscht darüber jedoch 

 nicht; denn dazu ist Browk's Art nicht genug eingehend beschrieben. 



10 Das gleiche gilt von der vorgängigen Angabe Wermischeff's (1) aus 

 dem Jalire 1893 betreffend die Auffindung jener Art in Wein; denn 

 das Auftreten in Gestalt einer die Cellulose-Keaktion gebenden mächtigen 

 Haut ist noch nicht ein vollgiltiger Beweis. 



W. Henneherg (7) hat im Jahre 1898 eingehend eine Art unter- 



15 sucht, welche er derjenigen Brown's für gleich erachtet. Es scheint 

 jedoch wahrscheinlich zu sein, daß wir es hier mit einer Schar von 

 Varietäten zu tun haben, denen vielleicht auch das Bact. xißinoides und 

 das B. orleanense zuzuzählen sind. Henneberg gibt für sein B. xijUnnm 

 den das Wachstum noch zulassenden Höchstgehalt des Nährbodens an 



20 Alkohol zu 6—7 Vol.-Proz. und den höchsten erzielten Kssigsäuregehalt 

 zu 4,5 Proz. an. 



Bacferium acidi oxalici, durch W. Zopf aus dem Schleimflusse einer 



' Eiche (s. S. 568) abgeschieden und durch Fr. Banning fl) im Jahre 1902 



beschrieben, steht in morphologischer Hinsicht dem Bact. xylinum sehr 



25 nahe. Auf Bier, in welchem es Kssigsäuregärung durchführt, entwickelt 

 es sich zu mächtigen, zähen, schleimigen Häuten, die aus Ketten von 

 Kurzstäbchen aufgebaut sind, welche eine Länge von 1,6—2,9 u und 

 eine Breite von 0,5—0,9 ,u besitzen, also sehr auffällige Schwankungen 

 in ihren Abmessungen aufweisen können. Die stai'k verquollene äußere 



.30 Schichte der Zellhaut, die Schleimhülle, gibt mit Chlorzink-Jodlösung 

 oder mit Jod und Schwefelsäure die Cellulose-Reaktion. Schwärmzellen 

 konnten nicht beobachtet werden. Von dem Bact. xylinum unterscheidet 

 sich diese Art zunächst dadurch, daß sie Oxalsäure nur aus Glucose 

 (s. S. 588) zu bilden vermag und also ihre Art-Bezeichnung nur sehr 



35 wenig verdient, daß sie, in Banxing's Versuchsanstellung, mit Lactose, 

 Rhamnose, Propylalkohol, Butylalkohol, Isobuttersäure und Brenzwein- 

 säure nur schlecht oder gar nicht ernährt werden konnte und daß hin- 

 gegen die Essigsäure als guter Nährstoff" sicli erwies. Verflüssigung der 

 Gelatine konnte nicht bemerkt werden. Die höchste Temperatur für das 



40 Wachstum wurde zu ca. 30*', die niedrigste zu ca. 16*' und die günstigste 

 zu 23—25*^ C ermittelt. 



Leuconostoc Laf/crhcimii ist zufolge Nadson und Batsciiinskaja (1) 

 im Schleimflusse der Eichen (s. S. 567) schon im Jahre 1883 in Rußland 

 durch Jacoby entdeckt und unter dem Namen Leuconostoc qucrcus kurz 



15 beschrieben worden. Diese Mitteilung blieb jedoch in Westeuropa un- 

 beachtet, wo jene Art durch Fr. Ludwig (2) erst ein Jahr si)äter auf- 

 gefunden, durch G. vox Lageriieim dann als Leuconostoc erklärt und 

 diesem zu Ehren benannt wurde. Diese Spaltpilz-Art ist es, welche 

 dem Schleimflusse seine zähe Beschaffenheit verleiht. Die Zellen sind 



50 kugelig, messen 0,6 — 0,8 /< und sind zu Ketten vereint, welche von den 

 mächtig verquollenen äußeren Schichten der Zellhaut umhüllt und zu- 

 sammengelialten sind. M. W. Bemeiunck (3) fand diese Art gleichfalls 

 im Eichen-Schleimflusse auf, erkannte sie als Essigsäure-Bakterium und 



