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entscheidet sowohl der cliemische Bau der Zuckerart als auch die 

 Fähigkeit des Plasmas der Bakterienart. Das Gebiet ist noch nicht 

 tief genug- bearbeitet. Angesichts der Schwierigkeit der auszuführenden 

 Analysen haben sich die Forscher oft mit der einfachen Feststellung 



5 begnügt, daß es überhaupt zur Bildung von Säure gekommen war. ohne 

 jedoch diese letztere nach Art und Menge zu bestimmen: diese all- 

 gemeinen Angaben sind, um Eaum zu sparen, in der folgenden Tabelle 

 zusammengestellt worden. Die anderen Fälle hingegen, in denen man 

 jener weitergehenden Frage nachgespürt hat. sollen in den weiterhin 



lofolgenden Darlegungen genauer betraclitet werden. 



Säurebildung aus Kohleuhydrateu. 



. B. = Bertrand 

 Bj. = Beijerinck 

 Br. = Brown 

 H. = Hausen 

 Hb. = Henneberg- 



P. = Pasteur 



S. = Seifert 

 T. = Takahashi 

 Z. ^Zeidler 



Autoren 



Bact. aceti Br. 



B. aceti H. 



B. aceti P. var. Tanezn T. 



B. aceti Br. var. Tanezu I. T. 



B., aceti Br. var. Tanezu II. T. 



B. acetigenum Hb. 



B. acetosum Hb. 



B. acetosum Hb. var. Tanezu I. T. 



B. acetosum Hb. var. Tanezu IL T. 



B. ascendens Hb. 



B. ascendens var. Tanezu T. 



B. curvura Hb. 



B. industriuni Hb. 



B. Kützingianum H. 



B. Kütz. var. a T. 



B. Kütz. var. ,^ T. 



B. Kütz. var. / T. 



B. Kütz. var. t) T. 



B. Kütz. var. /; T. 



B. orleanense Hb. 



B. oxydans Hn. 



B. Pasteurianum H. 



B. Sehützenbachi Hb. 



B. vini acetati Hb. 



B. xylinoides Hb. 



B. xylinoides var. Tanezu T. 



B. xylinum Bu. 



B. xylinum Hb. 



Sorbose-Bakterium B. 



Termobacterium aceti Z. 



Acetobacter nielanogenum Bj. 



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(+) 

 + 



Br. (1) 

 Hb. (2 u. 7) 



T.(4) 



Hb. (2 u. 7) 



Hb. (1,2,7) 



I T. (4) 



Hb. (7) 



T.(4) 



Hb. (13) 



Hb. (7) 



S. (1) u. Hb. (1, 2. 7) 



T. (3) 



Hb. (13) 



Hb. (1, 2, 7) 



S. (1) u. Hb. (2 u. 7) 



Hb. (13) 



Hb. (13) 



Hb. (13) 



T. (4). 



Br. (2) 



Hb. (7 u. 13) 



B. (6, 7, 15) 



Z. (2 u. 3) n. Hb. (7) 



B.,. (6) 



Die 1-Xylose, als die daraufhin zuerst geprüfte Pentose (Cr,H,oOr,), 

 wurde zufolge Bekteand (6) durch dessen Sorbose-Bakterium zu der ihr 

 entsprechenden einbasischen Säure, der Xylonsäure, oxydiert. Fnd 

 durch dieselbe Art wurde zufolge Bektkand (7) die 1-Arabiiiose in 

 15 Arabon säure übergeführt. Fünfzehn andere Arten von Hssigsäure- 

 Bakterien sind durch Hiinnkuküc; (2. 7, IIJ) daraufhin geprüft Avoi-den, 

 ob sie Säure aus dieser zweiten Pentose zu l)ilden vermögen: das Kr- 

 gebnis ist in der Tabelle verzeichnet. Bislier noch nicht untersucht ist 



