— 631 — 



Bd. 55, S. 28. — (4) Annales scientitiques de l'EcoIe norm, sup., Paris, 1864, Bd. 1. 



5. 113. — (5) Etudes sitr le vinaigre. Paris 1868. Deutsche (fehlerhafte! Uebersetznng 

 von E. Borgmann: Der Essig. Braunschweig 1878. — (6j Ann. de chim. et de phys., 

 1872, 4. ser., Bd. 25, S. 145. *Pasturean, (1) Journal de Pharmacie et de Chimie, 



6. ser, 1905, Bd. 21. S. 59.S: 1908, Bd. 27, S. 10. *Paul, Theodor, und Günther, 

 Adolf, (1) Arb. Kais. Ges.-Amt, 1905, Bd. 23. S. 189; 1908. Bd. 29. S. 218. *Peck, 

 Charles H., (1) Annual ßeport of the State Botanist of the State of New York. Albanv 1891, 

 S. 75; ref. in Centralbl. f. ßakt . 1892. Bd. 12. S. 40. *Pelouze, Julius, fl, Ann. de 

 chim. et de phys., 1852, 3. ser., Bd. 35, S. 222. *Pere. A., (1) Ann. Pasteur, 1896. 

 Bd. 10, S. 417. *Perol(l, Abrah. Isaak, (1) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt., 1909. Bd. 24. S. 13. 

 *Perrier, A., (1) Comptes rend. de TAc. 1910, Bd. 151, S. 163. *Persoon, Christian 

 Hendrik, (1) Mycologia europaea. Erlangen 1822, 1. Teil, S. 96. *Peters. W. L.. (1) 

 Bot. Ztg., 1889, Bd. 47, S. 405. *PfHU(l. Paul, (1) Dinglers Journal. 1874, Band 211, 

 Seite 280. *Piorkowski, M., (1) Berichte der Deutschen Pharmac. Ges. 1908, Bd. 18, 

 Seite 90. *Podwyssüzki, W.. (1) Zeitschrift für diätet. und physik. Therapie. 1902. 

 Bd. 5, S. 570. *Poi)i). G., (1) Zeitschrift für Unters, der Nahrungs- und GenutJmittel, 

 1903, Bd. 6, S. 952. *Possetto. (1) La Chimica del Vino. Turin 1897. ^Prinsrsheim, 

 Hans H., (1) Centralbl. f. Bakt., 2. Abt.. 1906, Bd. 15, S. 300. — (2) Biochem. Zeit- 

 schrift, 1907, Bd. 3, S. 121; 1908, Bd. 8, S, 128, und Bd. 10, S. 490; 1909, Bd. 16, 

 S, 243. *(iuantin, H., (1) Moniteur scientificiue, 1896, 4. ser,, Bd, 10, S, 171. *Que- 

 venne, T. A., (Ij Journal de Pharmacie. 1838, Bd. 24, S, 265 und 329: ref. in Journal 

 f. prakt. Chemie, 1838, Bd. 14. S. 328 u. 458. *Ratcliff, F. D., (1) The Anaivst, 1907. 

 Bd. 32, S. 85. — (2) Ebenda, 1909. Bd. 34. S. 517. *Reess, Max. fl) Botan. Unter- 

 suchungen ü. d. Alkoholgärungspilze. Leipzig 1870: Bot. Ztg., 1869. Bd. 2t. S, 105, 

 *Reisch, Rudolf, (1) Centralbl. f. Bakt.. 2. Abt., 1905. Bd. 14, S. 572. ^Richardson. 

 F. W.. und Bowen, J. L., fl) Jour. Society Chem. Ind., 1906. Bd. 25, S. 836. *Rigler. G. 

 von, (1) Oesterr. Cheniiker-Zeitg., 1902, Bd. 5^ S. 97. *Röhrl^, Armin, (1) Bericht d. 

 Chem. üntersuchungsanstalt Leipzig pro 1905. 8. 35; ref. in Zeitschrift f. Unters, d. 

 Nahrungs- u. Genulimittel, 1907, Bd. 13, S. 62. — (2) Bericht etc. pro 1907. S. 34; 

 ref. in Zeitschrift f. Unters, d. Nahrungs- u. GenutJmittel, 1908, Bd. 16, S. 545. *Rose, 

 Ludwig. (1) Ref. in W. f. Brauerei, 1910, Bd. 27, S. 440. — (2i Dissert.. Berlin 1910; 

 ref. in W. f. Brauerei, 1910, Bd. 27, S. 525. *Rosenfeld, A. D., lU Oxydase aus 

 Rettich Wurzel, Dissert., St. Petersburg 1906. ^Rotheubaoli, Fritz. (1) W. f. Brauerei, 

 1898. Bd. 15, S. 445. — (2) Ebenda. 1899, Bd. 16, S. 41, — (3) Ebenda, 1906, Bd. 23. 

 S. 260. - (4) Die deutsche Essigindustrie. 1897, Bd. 1. S. 233; 1898. Bd. 2. S. 1, — 

 (5) Ebenda, 1899. Bd. 3, S. 127 u. 116. — ((!) Ebenda, 1901, Bd. 5, S. 9. — (7) Ebenda, 

 1902, Hd. 6, S. 25. — (8j Ebenda, S. 49. — (9) Ebenda. 8. 237. - dO) Ebenda. S, 397. 



— (11) Ebenda, S. 405. — (12) Ebenda, S. 422. — (13) Ebenda, 19(>3, Bd. 7. S. 89. — 

 (14) Ebenda, 1904, Bd. 8, S. 149. — (15j Ebenda, 19ü5, Bd. 9. S. 217, — (16) Ebenda, 

 S, 405, — (17) Ebenda, 1906, Bd. 10. S. 162. — (18) Ebenda, S. 321. — (19) Ebenda. 

 S. 345. — (20) Ebenda, 19U7, Bd. 11. S. 101 u. 205. — (21) Ebenda, S. 184. — i22i 

 Ebenda, 1909, Bd, 13. S. 293 und 305. — (23) Jahrbuch d. Vereins d. Spiritus-Fabri- 

 kanten in Deutschland, 1907, VA. 7, S. 221. — (24> Ebenda, S. 217. — (25) Die Uuter- 

 suchungsmethoden u. (Organismen des (iärungsessigs u. seiner Rohstoffe. Berlin 1907. 



— (2()) Die deutsche Essigindustrie, 1911, Bd, 15, S. 373. '*'RutlieiibaoIi, Fr., und 

 »oiiselt, VV., (1) Die deutsche Essigindustrie, 1907. Hd. 11, S. 422. — (2) Ebenda, 

 S. 349. *Roilh<'nbach, Fr., und Khcrloin, L., (1) Die deutsche Essigindustrie, HK)5, 

 Bd, 9, S, 233. ^RotlMMihacli, Fr., und lloll'niaiin. W., (1) Die deutsche Essigindustrie, 



1906, Bd. 10, S. 17. — (2) Ebenda, 1907. IUI. 11, S. 125. — (3) Z. f. Spirifusindnstrie. 

 li»07, V,'\. Hl», S, 3(;K; Die deutsche Essigindustrie, 1907, Bd. 11, S. 41. ^RolluMibai-h, 

 Fr., und Rossniann, H., (1) Die deutsche Essigindustrie, 1910, Bd. 14, S, 3.VI. Rozior, 

 Francois, (1) Cours comiilet dai;riculture etc., 17S(), Band 4, S, 525. '''Riibinskv, Ben- 

 jamin, (1) Di.ssert., iieii)zig 1910; Centmll)!. f. Bakt.. 2. Abt, 1910. Bd. 2S, S. 161. 

 *Riiss. Vi<tor, (I) Centralbl. f. Bakt.. 1. Abt., 1904, Bd. 37. Orig., S. 115. '^Riissoll. 

 Edward, und llodgsoii. T. R., (1) The Anuly.st, 191(1, Bd, 35, S. 346. ^Sad«>b^u•k, 

 R., (1) Sitzung.slieriilit d. Ges. f. Botanik zu Hamburg, 1.SH6. Hd. 2, S. 39. *Salto, K.. ili 

 The l'.otani(%il Matrazine, Ttikvo, 1907, i>d. 21. S. 7. - - (2) Centralbl. f. Bukt.. 2, Abt.. 



1907, Bd. 17, S. 20. - (3) Ebenda, I90S, B.l. 21. S. 675. — (4) Ebenda, 1910. Bd. 26, 

 S, 369. *Saloin<ni(', G., (1) (üorn. l-'arm. Chim., 1;K)5. Bd. 54. S. 241. "Sal/.or, C. 

 F., (I) Die bi-.sii- II. wohlfeilste Bereitungsari des Essigs etc 18,31. '*^Saussiire, Nie, 

 Tiieod, de, (1) Keclierclu's cliimiiiues sur la Vegetation, i'aris 1804, S. 14.3. »SaztM-ar, 

 H., (1) Comptes rend. de VAv., 1903, Bd. 1.37, S. 90 ^Srhado, II.. il) Zeitsibiilt i 

 jdivsikal. Ciiemie. I!M)6, Bd. 57, S. 1. ''ScluM'knibacli, Josel, (1) IMssert,. Erlangen 

 1911; ref. in Centralbl. fllr Bakt.. 2. Abt.. 1912, I'mI. M. S. l. ♦Sclu'oh«, ("arl Wilhelm, 

 (I) Kongl. VelenskapH .Xcademiens nya llandlingar, Sttiekholm, I iN2, IUI, 3, S. 120. 

 *Srlilin»»n, Otto, (1) Beitrüge zur Kenntnis rot gefiirbter niederer Pike. Dimiert., 



