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ce de la chaleur animale, qu'elle est le siege de cette combustión, Lavoi- 

 sier le plagait dans le poumon. Gay-Lussac, Magendie et Cl. Bernard par 

 leurs expériences de plus en plus precises sont parvenus á localiser au 

 niveau des capillaires des tissus le siege de cette combustión. Mais se 

 produise-t-elle dans le sang des capillaire ou á l'intérieur de la cellule? C'est 

 cette derniere opinión qui est admise actuellement par la plupart des 

 physiologistes. Gráce aux progrrs de la biochimie on peut reduire actuel- 

 lement l'activité de la cellule a celle de ses unités actives, qui sont les 

 ferments. Deja Duclaux avait bien compris que la cellule est une machine 

 compliquée oü il intervient des forces d'origine tres diverses, dont la 

 plus importante semble étre les actions diastasiques. A chaqué moment 

 ees diastases interviennent dans les phénomenes biologiques et leur ac- 

 tivité est due soit au fonctionnement normal de la cellule, soit aux agents 

 extérieurs qui peuvent troubler ce fonctionnement. Dans un mot, les dias- 

 tases apparaissent comme les Instruments chimiques de la vie cellulaire. 



Le nombre des diastases est considerable. Mais ce sont surtout les 

 ferments oxydants et les ferments hydratants qui offrent un intéret par- 

 ticulier au point de vue des phénomenes que nous allons décrire. Ces 

 ferments interviennent á chaqué instant dans les phénomenes de la vie, 

 mais l'ordre de leur activité n'est pas connu. Est-ce les diastases oxydan- 

 tes qui déclanchent les phénomenes de la vie ou est-ce les diastases hy- 

 dratantes.^ Pour certains phénomenes de la vie ont peut diré qu'il s'agit de 

 l'action successive d'un ferment hydratant et d'un ferment oxydant: une 

 oxydase, mise en présence d'albumine, n'exerce sur ce corps aucune ac- 

 tion. Mais si l'on ajoute á ce mélange un ferment digestif suffisamment 

 actif comme la pancréatine, il se produit une dégradation de la matiére 

 albuminoide. On peut obtenir ainsi la tyrosine. Alors le ferment oxydant 

 agit a son tour sur le chromogéne et la liqueur se colore en noir. 



Armand Gautier pense également que les phénomenes de dédouble- 

 ment et d'hydratation précedent et préparent les phénomenes d'oxyda- 

 tion. «Ce n'est qu'ultérieurement, aprcs le premier stade de dédouble- 

 ment hydrolytique. dit le savant chimiste, que les produits, derives par 

 hydratation des albuminoides du protoplasma vivant seront soumis a 

 l'action de l'oxygéne du sang, qui oxydera le sucre, le glycogéne, les 

 graisses, etc., toutes les substances oxydantes en un mot, pour les trans- 

 former définitivement en produits excrémentiels et principalement en eau 

 et en gaz carbonique.» 



