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 G I^: S C H M A C K O R G A X E 



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Die peripheren Sinnesorgane der Vertebraten sind ja überhaupt einer 

 fortschreitenden Entwicklung und Spezialisierung unterworfen von den 

 niedersten bis an den hochsten Tierformen und zwar nicht nur hinsichtlich 

 der rezeptorischen Oberflachen, sondern auch anderer Gewebsformatio- 

 nen, die ais Xebenapparate im Kreise der (Jrgane hereingezogen werden 

 für die vermehrte Scharfe und Precizion der Empfindung. Dieses generel- 

 le Entwicklungsgesetz ist, wie bekannt, gültig auch in Betreff des Ge- 

 sclimackorganes. 



Der «chemische Sinn^> der in Wasser oder in l'^uchtigkeit lebenden 

 Tiere, deren Haut nicht oder nur wenig keratinisiert wird, kann zu den 

 freien Nervenendigungen der Plpidermis angeschlossen sein, und ruft in 

 solchem Falle nur negative Abwehrrefiexe hervor, hat also nur eine 

 nozirezeptive Funktion zu erfüllen. Wie Herrick, Fai-ker u. a. nachgewie- 

 sen haben, bewirkt dagegen die spezialisierte Form des «chemischen 

 Sinnes», die an den (leschmackknospen gebunden ist, also der de- 

 schmack, eine positive nervale Reaktion in der Richtung der Xahrungs- 

 stol'fe. 



Wenr: man nun diese Geschmackknospen oder ( jeschmackbecher 

 z. B. von der Zunge eines Teleostiers beobachtet, so findet man sie unter 

 zwei verschiedenen Anordnungen hervortretend. Einmal sitzen sie ganz 

 einfach in der Lamina epithelialis der Zungenschleimhaut eingepasst und 

 zeigen dabei die für die Sinnes-oder Endknospen allgemeine Tendenz, 

 Uber das Xiveau der Epithelolíertliiclie kuppenartig hervorzuragen 

 (Fig. l) — um besser in Kontakt mit der Xahrung zu kommen — . An 

 anderen Stellen wiederum sind die (ieschmackknospen mit einfachcn 

 Schleimhautpapillen kombiniert, wobei sie den Wipfel dieser Papillcn 



