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O. Fernández v T. Garméndia 



Sigue manifestándose la levulosa como en los casos de la alanina y 

 de la esparraguina el manantial térmico más a propósito para la elabora- 

 ción de la catalasa por el b. coli. 



Leiicina. — De manera constantemente negativa se conduce la leucina, 

 en la que tantas esperanzas pusimos para lograr que el b. coli sintetizase 

 sus fermentos oxidantes. Ninguno se ha formado, ni alternando la leucina 

 levógira con la racémica, a pesar de que con algunos azúcares el creci- 

 miento, sin ser espléndido, no es pequeño. Los casos más altos de pro- 

 ducción de catalasa (4 c. c. de O) son los correspondientes a la galactosa 

 y la dulcita, cuyas relaciones químicas son bien conocidas. Con sacarosa 

 y maltosa no se ha logrado el menor desprendimiento de oxígeno. 



Tirosina. — Xo es la paraoxifenilalanina el aminoácido más idóneo para 

 el crecimiento del b. coli. Braun y Cahn-Bronner ^ expresan la extra- 

 ñeza que causa observar este microbio que vive perfectamente sobre 

 alanina y no le es posible desarrollarse en medios que contengan amino- 

 ácidos en cuya cadena lateral existe la alanina, como son la tirosina y el 

 triptófano. 



Continúa siendo, como con los precedentes aminoácidos, la levulosa 

 el azúcar que mejor se presta a la formación catalásica. La tirosina ha 

 sido utilizada por la bacteria, porque en el cultivo, el reactivo de Nessler 

 acusa bien el amoníaco, a pesar de la pequeña cantidad del aminoácido 

 (0,125 por lOOj, y ^1 álcali volátil no puede tener otra procedencia que 

 la reacción de Strecker en la cadena lateral de la tirosina -. 



Lactato amónico. — La doble alimentación del b. coli por la cadena al- 

 cohólica le asegura un desenvolvimiento fácil, pero no le lleva a formar 



' Loe. cit., pág. 196. 



- O. Fernández y T. Garméndia: Arch. del Instituto Nac. de Higiene^ 1922, 

 página 42. 



