Producción de fermentos oxidantes 



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continuamente peroxiclasa. Con galactosa en' dos tubos de entre cinco; con 

 manita, también en dos tubos de entre cinco, y con lactato amónico en 

 tres, genera peroxidasa. La catalasa se forma desigualmente con los azú- 

 cares y polioles, pero sin guardar entre éstos ninguna relación en cuanto 

 a la constitución química. 



La levulosa condúcese en este caso como con los demás aminoáci- 

 dos; en el actual, la concentración del hidrógeno es 7,8, cifra idéntica 

 a la alcanzada con la esparraguina. 



Resulta, en definitiva, que de todas las asociaciones de compuesto 

 nitrogenado y de azúcar o de poHol, las más activas son las que contienen 

 levulosa. 



Cultivo en medios sintéticos (b, anaerobio sis). 



Parecía natural que en los casos anteriores en que el crecimiento fué 

 precario, ahora no existiese posibilidad de desarrollo de la bacteria, y, 

 sin embargo, el b. coli se desenvuelve con varios azúcares y aminoácidos, 

 como si el oxígeno no fuese indispensable al desarrollo del cuerpo celu- 

 lar. Braun y Cahn-Bronner no han conseguido hacer vivir al b. coli anae- 

 robiamente en su medio lactato-amónico, ni con aminoácidos ni con subs- 

 tancias minerales, sulfato magnésico y cloruro calcico, estos últimos 

 coadyuvantes el crecimiento en presencia de oxígeno. No necesita en 

 absoluto del microbio, ni de peroxidasas, ni de catalasas para realizar 

 transformaciones químicas que en contacto del aire puede efectuar. En 

 algunos casos, y esto sin constancia, y dependientes más del aminoácido 

 que del azúcar, se han formado peroxidasas y ha llegado el coli hasta a 

 consumir todo el hidrato de carbono existente, motivando acidez y gran 

 cantidad de aldehido, acusado brillante y rápidamente con la reacción de 

 Rimini (nitroprusiato sódico y dietilamina). Con Ph inicial de 8,3 ha al- 

 canzado 6,2 con la generalidad de los azúcares y 4,5 con levulosa y tiro- 

 sina. La galactosa y glicerina son las menos útiles para facilitar el creci- 



