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o. Fernández y T. Garméndia 



de alteraciones de mayor proporción de aminoácido; pero, aun así, se ob- 

 tienen datos aproximados que serían exactos si el Sorensen suministrase 

 cifras aceptables. 



Véase ahora cómo va la evolución del aminoácido, en medio aerobio, 

 tomando como ejemplo la leucina con glucosa. En el supuesto de que el 

 coli no haya utilizado amoníaco para sus síntesis, la cantidad de leucina 

 puesta en lO centímetros del líquido produce 0,00648 g. de álcali volátil, 

 y la hallada en tres días consecutivos es de 0,0004 g-i 0,0003 y 0,0004. 



La galactosa ayuda más a la descomposición del aminoácido que la 

 glucosa, pues desde 0,0003 g. pasa al tercer día del primer ensayo a 

 0,000Ó; con levulosa se mantienen casi iguales las cifras obtenidas en el 

 comienzo, 0,0005 g.; con maltosa quedan en 0,00035 g.; con sacarosa, 

 en algún tubo no hay amoníaco; con manita pasa de 0,000I a 0,0003, y 

 con glicerina se mantiene en 0,0001 durante varios días. Es cierto que 

 el crecimiento, en varios de los que ofrecen números bajos, no fué grande. 



En medio anaerobio la descomposición del aminoácido es mucho más 

 pequeña. Comparando los datos obtenidos en presencia y en ausencia de 

 oxígeno, se observa que mientras en el cultivo aerobio la cifra de amonía- 

 co producido por la mezcla glucosa-leucina es de 0,0004 g-i ern anaerobio 

 oscila entre 0,0001 y 0, 0002, datos que concuerdan con la mayor activi- 

 dad desplegada por el microbio frente a los hidratos de carbono en pre- 

 sencia del aire. 



El aminoácido más profundamente transformado en anaerobiosis es 

 la alanina, mostrando así absoluta conformidad con lo observado en el 

 desarrollo de los cultivos. Tomando como tipo su asociación con manita, 

 percíbese que queda en el cultivo un peso de amoníaco quince veces su- 

 perior al producido por el b. coli., y que se eleva a 25 en la de manita- 

 leucina. 



MANITA 



