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roient tombées. C'efb dans le mois de Mars qu'if 

 faut faire cette cueillette ^ en ditHnguant les cônes 

 pleins d'avec les vuides : ceux qui font pleins font 

 à l'cxtrémiré des branches, à l'endroit ou la nou- 

 velle pouîTe commence j ceux qui font vuides font 

 plus bas , à la partie de la branche qui a été pro- 

 duite deux ans auparavant : les poulies des diifé- 

 rentes années le dillinguent aifément par un nœud 

 qui ed à la branche, &: par les branches laté- 

 rales. 



MANIERE D'ÉPLUCHER. 



Il y a des femences , telles que le gland , qui 

 fe détachent des arbres dans l'état où elJes doivent 

 être mifes en terre. Les marrons , les châtaignes , 

 la faine, les noix^ les noifertes fe détachent d'el- 

 les-mêmes , ou du moins très - aifément de leur 

 brou , quand elles font bien mûres. Mais les f ii- 

 qucs qui s'ouvrent dans le terns de leur maturité, 

 dont on veut avoir les femences , il faut les éten- 

 dre au foleil fur des draps , les fioiller enfuite en- 

 tre les mains, oC les femences Te trouvent fous les 

 épluchures. 



Pour avoir celles des pins , fapins & melèfes , 

 on met les cônes dans des caiifes cxpofées au fo- 

 leil & à la rofée 3 en peu de tems les écailles de 

 CCS cônes s'ouvrent , & les femences tombent au 

 fond des cailfes. Il y en a qui les font ouvrir au 

 four 5 mais ce procédé ne vaut rien, en ce qu'il 

 fait courrir le rifque de perdre le germe. On froiiTe 

 les femences entre les mains pour en détacher les 

 aîles membraneufes qui ne £onx. qu'cmbarralfer 

 quand on féme. On doit de même froiffcr avec 

 les mains les femences du platane , mêlées avec 

 de la terre féche, pour en détruire le duvet qui 

 les accompagne, & qui eu fubliflant retient l'hii- 

 inidité 6c les fait mcilir. 



