SALINES. 117 



nord-oiiest du Cerro de la Vela^ quoiqu'ayant été tra- 

 vaillé par les Américains dans les temps les plus re- 

 culés, fournissait, au commencement du seizième 

 siècle j à l'approvisionnement des Antilles , de Cartha- 

 gène ^ de Porto-Bello, et au commerce interlope que les 

 Hollandais coutinuèrent d'en faire jusqu'en i66a. Cette 

 saline, qui jadis avait excité la jalousie des Anglais, 

 des Hollandais et d'autres puissances maritimes, n'a 

 cependant pas donné Heu à l'établissement d'un vil- 

 lage ou d'une ferme: à peine trouve-t-on, à la péninsule 

 d'Araya , quelques cabanes de pauvres Indiens pê- 

 cheurs. 



La consommation du sel , dit M. Humboldt, s'élevait 

 en 1799 et en 1800 , dans les deux provinces de Cumana 

 et de Barcelone , de o à lo^ooo Janegas , chacune de 16 

 arrobas ou /j. quintaux : cette consommation est très- 

 considérable 5 elle donne, en décomptant sur la popu- 

 lation totale 5o,ooo Indiens, qui ne mangent que très- 

 peu de sel , 60 livres par individus 5 car, de toutes les 

 nations du globe , les indigènes de l'Amérique sont ceux 

 qui consomment le moins de sel , parce qu'ils se nour- 

 rissent presque unicjuément de végétaux. 



En France , d'après le calcul de M. N«cker , on ne 

 compte que 12 à 14 livres 5 cette différence doit être 

 attribuée à la quantité de sel employée dens les salai- 

 sons. La viande de bœuf salée , appelée Tasajo ^ et à 

 Saint-Domingue J^asso , est l'objet d'exportation le 

 plus important du commerce de Barcelone. Des 9 à 

 10,000 fanegas que fournissent les deux provinces 

 léunies , il n'y en a que 3ooo produites par la saline 

 èi Araya 5 le reste est tiré des eaux de la mer au Morro 

 de Barcelone^ kPosnelos , à Piritu et dans le golfe Triste» 



