3(>4 PRODUCTIONS UTILES DE l' EUROPE 



CHAPITRE m. 



Sur les Productions utiles de l'Europe et de 

 V Amérique. 



Loi;sque l'Europe n'était qu'nne vaste solitu(îej quels 

 étaient les arbres les plus précieux que ces forêts pou- 

 vaient offrir à ses premiers liabjtans errans? Personne 

 ne coiileslera que le chêne , le châlaignier , le noyer , le 

 sycomore, le cormier, et un petit nombre de cette espèce, 

 ne fussent les plus essentiels. M. Pawnedoit pas igno- 

 rer cjue le chêne , dont les espèces sont si variées dans le 

 nord du Nouveau-Monde et dans les Antilles 5 le châ- 

 taignier, le jioyer , dont il y a quatre sortes à la Loui- 

 siane , et quelques autres j sont également indigènes à 

 l'Auiérique j que dans la classe des palmiers le cocotier' 

 des rivages de la mer j le latanier de ses grèves j le dat- 

 ticrdes rochers, le palmiste des montagnes, couronnent 

 les divers sites de la zone torride , tandis que celle des 

 érahles, des sapins, les epicea, les mélèzes^ les cèdres, etc. ^ 

 se partagent l'empire du Nord. 



Les fruits de l'Europe barbare, ikes prunelles acides , 

 des poires rèches, àm?, pommettes acres et sûres ^ pouvaient- 

 ils entrer en parallèle , pour la grosseur , le parf mn , la 

 douceur et l'excellence de la chair , de la pâte et du jus , 

 avec ceux du Nouveau-Monde? Tous ceux qui en ont 

 goûté affirmeront le contraire : au reste, on peut s'en 

 convaincre , puisqu'ils sont encore tels que la nature les 

 produit. 



Si le nord de l'Europe n'est sorti entièrement de la 

 barbarie et de l'abiutissemezit qu'au temps où les peu- 



