4<>0 PRODUCTIONS UTILES DE l'eUROPB 



fût pour leur consomnialion pailicnlière , ou pour le 

 vendre en graj^pes , comme on y avait assujéti l'iiabita- 

 tion Saint-Martin i Pourquoi la cour de Madrid a-t-elle 

 suivi la nièiiie mesure via-à-vis du Mexique? La France, 

 l'Espagne et le Portugal pouvaient-ils craindre, comme 

 1 avance M. Paw , «qu'une liqueur trouble, un peu 

 33 salée;, inférieure aux espèces médiocres de leur con- 

 33 tinentj 3) pût jamais entrer en concurrence avec les 

 vins de ces pays , renommés par leur bouté et par leur 

 ancienneté? 



Le fait est que la Californie fournit du vin dont le 

 goût approche de celui de Madère j que les vins des 

 Antilles et celui de quelques autres terroirs de l'Amé- 

 rique seraient dans le genre du vin de Constance , et que 

 celui du MexiqiiC est agréable et liquoreux ; ce qui aug- 

 menterait les ressoui'ces des desserts, au lieu de nuire 

 au débit du Cliampagne, du Bourgogne et du Bordeaux, 

 qui est nu vin d'ordinaire et néce^isaire. 



M. Paw saura aussi que c'est la même raison qui a 

 fait défendre d'avoir des manufactures, de planter du 

 ^/e, de ['orge^ de Vavoine et Aaseig/e^ aux Antilles et 

 dans quelques antres colonies du continent d'Aîné- 

 rique ; que ces grains, que l'Europe tient de la Tartarie 

 asiatique, réussissent si bien dans le Nouveau-Monde, 

 qu'ils sont, ainsi que le pain , à un prix aussi modique 

 qu'en Europe. Est-il croyable que M. Paw, qui doit 

 iiavoir que le b/é est presque la seule des plantes ali- 

 mentaires qui vienne dans tous les climats , ait pu , 

 de sang-froid j avancer que le froment et le seigle n'ont 

 pu réussir qu'en quelques cantons de l'Amérique sep- 

 tentrionale , lorsqu^il est à la connaissance de tout le 

 monde qu'on exporte ces grains pour l'Europe niôaie, 



