32 OBSERVATIONS SUR LES ANIMAUX 



Au reste, les diverses variétés de Poules, surtout 

 celles de Mozambique , qui ont la peau noire, sont de- 

 venues communes dans les deux hémisphères, partout 

 où les peuples des anciens Contincns ont pu pénétrer. 



On trouve dans les bois de Saint-Domingue une petite 

 poule noire, appelée Zingue , qui existait du temps des 

 premiers habitans. La chair en est délicate, c'est un 

 gibier recherché. 



Les forêts du Mexique sont peuplées de Lièvres, de 

 Cerfs , de Chevreuils , de Chiens, dont, l'espèce est muette ; 

 de Renards, de Loups , d' Ours , de Chats-sauvages , de 

 Juguars,de Paresseux, de Porcs-épics; de Coëndou, espèce 

 de porc-épic ; de Guenons , de Tamanoirs , de Tatous , 

 d'entés, de Bisons: on y trouve un animal delà grosseur 

 d'un chat, appelé Squaches , dont on mange la chair : on 

 l'apprivoise aussi , parce que son visage mobile se prête, 

 comme celui du singe , à mille grimaces qui, jointes à ses 

 gestes comiques, donnent le spectacle d'une pantomime 

 très-plaisante. 



Les oiseaux ne sont pas nombreux au Mexique ; mais 

 plusieurs sont remarquables par leur chant agréable, et 

 la beauté de leur plumage. On y distingue le Colibri ^Oi- 

 seau du Tropique, les Perroquets, le Cardinal et le Hoazin. 



Le Colibri est le, plus petit des oiseaux. Il y en a à 

 plumes dorées, de verts, de rouges, de bleus et de cou- 

 leur orange; tout se réunit pour rendre ces oiseaux 

 charmans. Odeur agréable, richesse de couleur, finesse 

 dans leur forme et dans leur manière de vivre. Ils se 

 nourrissent du suc des fleurs et le pompent avec leur 

 langue , sans se poser, en se soutenant en l'air, par le 

 battement précipité et presque imperceptible de leurs 

 aîles; leur chant estuue espèce de cadence rapide , très- 



