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Eigenschaften. Farblose, glänzende, durchsichtige monokline 

 Säulen (Fig. 36), löslich in Wasser, wenig löslich in Alkohol, unlöslich 

 in Äther. 



Vorkommen 1 ): 

 im Kraute von Melampyrum nemorosum, M. pratense, M. silvaticum, in 11 Spezies 

 von Evonymus, in 3 von Celastrus, in einer Schaefferia und in einer aus Madagaskar 

 bezogenen Manna unbekannter Herkunft. In Alectorolophus major und Scrophularia 

 nodosa kommt er entgegen früberen Angaben Eichlers nach Borodin (1) nicht vor. 



Der mit dem Dulcit und Mannit isomere Sorbit läßt sich mikro- 

 chemisch nur sehr schwer nachweisen (Tünmann II), weshalb ich nicht 

 näher darauf eingehe. 



Mannit, C 6 H 14 6 . 

 Nachweis. Mannit kann aus Gewebeschnitten in ähnlicher Weise 

 zum Auskristallisieren gebracht werden wie der isomere Dulcit. Schnitte 

 durch die Knolle von Apium graveolens 

 werden in einen Tropfen Alkohol gebracht 

 und mit dem Deckglas bedeckt. Der Alkohol 

 verdampft und am Rande bleibt etwas sirupöse 

 Masse, aus der nach 1—2 Tagen die ortho- 

 rhombischen, zumeist strahlig angeordneten, 

 derben Nadeln oder Säulen (Fig. 37) des 

 Mannits aukristallisieren. Sie sind löslich 

 in Wasser und Anilin, wenig in Alkohol und 

 unlöslich in Äther und Glyzerin. 



Tunmann (II) empfiehlt bei verschie- 

 denen Objekten die Schnitte unter Deckglas 

 in Alkohol aufzukochen. Er konnte auch 

 Mannit aus der Handelsmanna und den fein 

 zerschnittenen Blättern und der Rinde der 

 Mannaesche in Form von Kristallen subli- 

 mieren. Durch Kombination der Alkohol- 

 methode mit der Sublimation erhält man be- 

 sonders reine Kristalle. 



Wenn man die Knospen von Syringa 

 vulgaris im Herbste nach dem Laubfall und 

 im Winter durch einen quer zur Längsachse 

 gerichteten Schnitt halbiert, so treten aus den Gefäßbündeln der Knospen- 

 schuppen und der Blütenanlagen nach kurzer Zeit Tröpfchen hervor, 

 die sich im Laufe der nächsten Stunden vergrößern und schließlich 

 oft zu einem einzigen großen, wasserklaren Safttropfen zusammenfließen, 

 der die ganze Schnittfläche kuppenförmig bedeckt. Der Tropfen ver- 

 wandelt sich beim Eintrocknen in einen schneeweißen, aus Mannit- 

 kristallen bestehenden Brei (Molisch I). 



Vorkommen. 

 Ein im Pflanzenreiche ziemlich verbreiteter Körper, besonders in der Familie 

 der Oleaceen und Umbelliferen. In den Blättern und Knospen von Syringa vulgaris 



y Es sei ein für allemal bemerkt, daß die angeführten Vorkommnisse über 

 Pflanzenstoffe, falls nicht die Originalquellen zitiert sind, den zusammenfassenden 

 Werken entlehnt sind: Abderhalden, E., Biochemisches Handlexikon, Berlin 1910/11; 

 Czapek, F., Biochemie der Pflanzen, Jena 1913— 21; Husemann-Hilger, die Pflanzen- 

 stoffe. 2 Bände. 2. Aufl., Berlin 1882 u. Wehmer, C, die Pflanzenstoffe, Jena 1911. 



Fig. 37. 



Mannitkristalle aus 



Schnitten durch die Knolle 



von Apium graveolens. 



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