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Das Eiweiß baut sich in der Pflanze vornehmlich aus Kohlehydraten und 

 Aminosäuren auf. Als Abbauprodukt der aufgestapelten Eiweißkörper wandern 

 Aminosäuren in die jungen Pflanzenorgane und wenn — wie dies bei Dunkel- 

 kulturen der Fall ist — die Assimilation unterbunden ist und daher Zucker und 

 Stärke nicht gebildet werden, so können Aminosäuren wegen mangelnder Kohle- 

 hydrate nicht zu Eiweiß restituiert werden, und daher häufen sich gewisse Amino- 

 säuren, besonders Asparagin, oft in kolossaler Menge an. Bei jenen Pflanzen, die 

 viel Zucker oder andere Kohlehydrate enthalten, wie z. B. bei der Küchenzwiebel 

 (Allium Cepa) kommt es auch im Finstern zu reichlicher Eiweißsynthese und daher 

 zu keiner Anhäufung von Asparagin. 



Bojrodix konnte zeigen, daß auch bei austreibenden Dunkelzweigen ver- 

 schiedener Gehölze und Kräuter sich Asparagin sehr anhäufen kann, daß aber diese 

 Anhäufung unterbleibt, wenn die abgeschnittenen Zweige in Lösungen von Trauben- 

 zucker, Rohrzucker oder Mannit eingestellt werden und dem Kohlehydratmangel 

 auf diese Weise vorgebeugt wird. 



Zahlreiche zahlenmäßige Belege über Asparaginanhäufung in verschiedenen 

 Pflanzen verdanken wir namentlich Schulze (I, II). Er fand in 10 — 12 cm langen 

 Keimlingen von Lupinus luteus 20 % der Trockensubstanz an Asparagin. Auch 

 etiolierte Wickenkeimlinge strotzen von Asparagin. — In historischer Beziehung sei 

 erwähnt, daß bereits Th. Hartig (I) durch Behandlung von Keimlingen und jungen 

 Trieben der Holzgewächse mit Alkohol Kristalle erhalten hat, die er „Gleis'' nannte 

 und die sicher zum großen Teile Asparagin waren. Es ist erstaunlich, wie richtig 

 dieser Beobachter, dem die Botanik so viele schöne Entdeckungen verdankt, beobachtet 

 hat und wie treffend er die Bedeutung seines Gleises eingeschätzt hat, wenn er sagt 

 (I, 127) : „Dieses, wie es scheint, allgemeine Vorkommen jenes kristallinischen 

 Stoffes in jedem jugendlichen Zellgewebe deutet darauf hin, daß seine Lösung die 

 Form sei, in welcher die stickstoffhaltige, aus Reservestoffen gebildete Pflanzen- 

 nahrung von Zelle zu Zelle sich fortbewegt." Oder an anderer Stelle (I, 129) : „Der 

 Gleiskristall ist gewissermaßen der Zucker des Klebermehls." 



Leucin, C 4 H 9 CH(NH 2 )COOH. 

 Sublimation. Borodin (III) bat, um Leucin nachzuweisen, 

 sich der Mikrosublimation bedient. Auf einem Objektträger wird ein 

 Tropfen wässeriger Leucinlösung verdampft, der Niederschlag mit einem 

 Deckgläschen bedeckt und vorsichtig bis auf 170° C erwärmt. Hierauf 

 findet man das Deckglas mit einem weißen Hauche, bestehend aus 

 winzigen, farblosen, doppelbrechenden, undeutlich begrenzten Kristall- 

 schüppchen bedeckt. Als Borodin abgeschnittene Sprosse von Paspalum 

 elegans und Dahlia variabilis für mehrere Tage dunkel stellte und dann 

 davon getrocknete Schnitte der Sublimation unterwarf, konnte er in dem 

 entstandenen Hauche Leucinkristalle in Menge feststellen. Der geschilderte 

 Versuch geht mit reinem Leucin, auch wenn man sehr wenig zur Probe 

 benutzt, ausgezeichnet; allein mit Schnitten oder ausgepreßtem Saft 

 gelang mir der Versuch nicht befriedigend. Ich habe Dahlia und andere 

 Pflanzen, in denen Leucin zu erwarten war, auf Leucin durch Mikro- 

 sublimation in der von Borodin und in der auf der p. 24 angegebenen 

 Weise geprüft, habe auch einen weißen Hauch bekommen, der aber 

 aus farblosen Tröpfchen oder aus undeutlichen Kristallenen bestand, 

 daß man nicht mit Sicherheit die Diagnose auf Leucin stellen konnte. 

 Ich bin daher der Meinung, daß man die Quantitäten von Leucin, die 

 in Pflanzen gewöhnlich enthalten sind, durch Mikrosublimation derzeit 

 mit Sicherheit nicht nachweisen kann. 



