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erhält man die Sphärite, wenn man inulinhaltige Stücke oder ganze 

 Knollen in absoluten Alkohol auf Wochen oder Monate einlegt. Es 

 erscheinen dann die Zellen größerer Gewebekomplexe oft vollständig 

 erfüllt von Inulinsphäriten, von denen einzelne sich auf mehrere Zellen 

 erstrecken können. Sachs (II) hat zuerst diese Art des Inulinnachweises 

 in die Mikrochemie eingeführt und genauer studiert. 



Die bei dieser Art des Nachweises auftretenden Sphärite geben 

 häufig gar nicht den Ort an, wo das gelöste Inulin früher seinen Sitz 

 hatte. Will man die Abscheidung mehr lokalisieren, d. h. die Verteilung 

 kennen lernen, so empfiehlt es sich, die Pflanzenteile austrocknen zu 

 lassen und das Inulin durch langsamen Wasserentzug zur Abscheidung 

 zu bringen (Prantl I, 39). 



Die Inulinsphärite sind doppelbrechend, reduzieren Fehlings 

 Lösung nicht, sind in absolutem Alkohol, Äther, Schwefelkohlenstoff, 

 Benzin und Glyzerin unlöslich, in kaltem Wasser schwer, in heißem 

 leicht löslich. Die Löslichkeit in kaltem Wasser nimmt nachLEiTGEB (I) 

 mit dem Alter der Sphärite ab. 



2. Mit a-Naphtol oder Thymol. Behufs sicherer Erkennung 

 des Inulins kann man auch die beiden Zuckerproben von Molisch (III) 

 heranziehen, da ja noch zahlreiche andere Stoffe nach Behandlung der 

 Gewebe mit Alkohol in Form von Sphäriten herausfallen können. 

 Inulinsphärite zeichnen sich durch die bemerkenswerte Eigenschaft aus, 

 mit «-Naphtol und Schwefelsäure sofort tief violett zu 

 werden. Bei Verwendung von Thymol anstatt «-Naphtol lösen sie 

 sich unter Rotfärbung auf. Bei der Ausführung der Reaktion ist darauf 

 zu achten, daß die Schnitte nicht mit Wasser benetzt, sondern direkt 

 der Reaktion unterworfen werden. 



3. Or ein probe. Wenn man nach Green (I) Inulinsphärite ent- 

 haltende Schnitte mit einer alkoholischen Orcinlösung, hierauf mit starker 

 Salzsäure behandelt und erwärmt, so lösen sich die Inulinsphärite auf 

 und der Schnitt färbt sich orangerot. Mit Phloroglucin entsteht unter 

 sonst gleichen Umständen eine mehr braune Farbe. 



Nach meinen Erfahrungen ist es vorteilhafter, anstatt Salzsäure 

 konzentrierte Schwefelsäure zu verwenden. Man erspart das Erwärmen, 

 die Reaktion tritt sofort und in einem intensiveren orangeroten 

 Farbenton auf. 



4. Die Pyrrogallol- und Resorcinprobe. Tunmann (I) 

 empfiehlt Pyrrogallol- und Resorcinsalzsäure (0,1 g in 5 g Alkohol und 

 5 g konzentrierter Salzsäure) zum Nachweis des Inulins. Erstere färbt 

 bei kurzem, gelindem Erwärmen (kein Kochen) violettrot, letztere zinnober- 

 rot. Leider muß diesem Nachweis eine sehr umständliche Vorbehand- 

 lung der Präparate vorhergehen, bestehend in einer achttägigen Be- 

 handlung mit Weinsäure-Alkohol behufs Entfernung der Alkaloide, in 

 einem möglichst langen (8—10 Wochen!) Aufenthalt in Alkohol behufs 

 Härtung des Inulins und in einem Auswaschen mit W r asser zur Ent- 

 fernung des Zuckers. 



Wie bereits bemerkt, treten nach Behandlung mit Alkohol in den 

 Geweben verschiedener Pflanzen Sphärite auf (vgl. p. 56), die aber 

 trotz ihrer äußeren Ähnlichkeit nicht aus Inulin bestehen. So hat 

 z. B. Leitgeb (II, 230) darauf aufmerksam gemacht, daß bei Dahlia- 

 knollen neben Inulinspäriten und Tyrosinkristallen sich auch solche von 



