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2. Aceton. Nach meinen Erfahrungen leistet Aceton bessere 

 Dienste als Alkohol. Die Tyrosinkristalle scheiden sich in Aceton viel 

 rascher und viel reichlicher ab. 



3. Tyrosinkristalle färben sich namentlich bei gelindem Erwärmen 

 mit Millons Reagens rot. 



4. Leitgeb (I, 229) fand, daß beim Zusetzen von Salpetersäure 

 zu Tyrosin und nachherigem, vorsichtigem Verdampfen ein gelb gefärbter 

 Rückstand übrig bleibt. Setzt man dann Natronlauge hinzu, so färbt 

 sich die Flüssigkeit rotgelb und beim Verdunsten derselben erscheinen 

 kristallinische, rotbraun gefärbte Ausscheidungen. Leitgeb spricht sich 

 über diese Ausscheidungen nicht weiter aus; ich möchte daher betonen, 

 daß die entstehenden Kristalle in Farbe und Form sehr charakteristisch 

 sind und daß sie zur Erkennung von Tyrosin, wenn es sich in größerer 

 Menge vorfindet, sehr gute Dienste leisten können. Es sind entweder 

 Nadeln, Prismen mit abgerundeten Enden, oder es sind stern- oder 

 sphäritartige Aggregate von braunroter Farbe oder Aggregate, bestehend 

 aus spießigen oder messerartigen Formen von 



prachtvoll chromgelber oder karotinartiger 

 Farbe. Leider habe ich diese Kristallformen 

 nur mit reinem Tyrosin, aber nie im Gewebe 

 erhalten. 



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Fig. 5:;. 



Tyrosinkristalle aus 



einer Avässerigen Lösung. 



Vergr. 80. 



Vorkomme n. 



Tyrosin findet sich als wichtiges Abbau- 

 produkt der Eiweißkörper nicht gerade selten 

 vor, aber gewöhnlich nicht in größerer Menge. 

 Borodin (I, 816) fand diesen Körper nebst 

 Asparagin in unentwickelten Blättern eines 

 etiolierten Kartoffelsprosses, später in eben- 

 solchen Sprossen, die, abgeschnitten ins Wasser 

 gestellt, einige Zeit verdunkelt wurden und in 

 etiolierten Sprossen verschiedener Papiliona- 

 ceen. Ausnahmsweise traf er diese Aminosäure in Blättern junger 

 normaler Exemplare von Dahlia variabilis in so großen Mengen vor, daß 

 er nach Anwendung von Alkohol ganze „Gebüsche der haarförmigen, 

 oft dendritisch gruppierten Kristalle" erhielt. Später konnte Borodin 

 diesen Körper bei anderen Varietäten derselbeu Art nicht auffinden. 

 Leitgeb fand Tyrosin häufig in den Knollen von Dahlia variabilis, doch 

 scheidet sich das Tyrosin oft nur unter ganz besonderen Bedingungen 

 ab, da es in Schnitten wahrscheinlich wegen seiner geringen Menge und 

 infolge ungünstiger Kristallisationsbedingungen in Kristallform nicht 

 erscheint. Schafft man jedoch Verhältnisse, unter denen der Körper 

 nach einzelnen Kristallisationspunkten zuströmt, so kommt er dann zur 

 Ausscheidung. Um dies zu erreichen, wird nach Leitgeb (I, 228) eine 

 durch einen Querschnitt gewonnene Knollenhälfte aufrecht in ein der 

 Knolle angepaßtes Gefäß gestellt und dieses so weit mit Alkohol ge- 

 füllt, daß wenigstens ein Drittel der Knolle mit dem Querschnitt über 

 den Alkohol emporragt. Meist schon nach 2 Tagen tritt neben Inulin 

 das Tyrosin so reichlich auf, daß man es auch makroskopisch wahr- 

 nehmen kann. 



