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Eigenschaften. Dünne rektnnguläre oder quadratische Täfelchen, lange 

 rechtwinkelige Prismen oder federartige Aggregate (Fig. 56). Monoklin. Schwer 

 löslich im Wasser, sehr leicht in Äther, Chloroform, Benzin und Alkohol. Aus 

 Chloroform erhält man Ranken, aus Benzol moosähnliche Häufchen von Blättchen 

 and Nadeln, aus heißem Wasser Rauten oder rechtwinkelige Blättchen. Schmelz- 

 punkt 121°, sublimiert leicht. Die Benzoesäure wird aus der wässerigen Lösung 

 ihrer Salze durch Säuren leicht ausgeschieden. 



Nachweis. 

 1. Sublimation. Zum mikrochemischen Nachweis bediente sich 

 Nestler (I) mit Vorteil der Mikrosublimation. Man erhält aus einer 

 einzigen zerkleinerten Frucht der Preißelbeere einen starken Beschlag 

 von Benzoesänrekristallen (Fig. 56). Sie lösen sich leicht in Natron- 

 lauge ( n /io)- Fü gt man zu dieser Lösung etwas Salz-, Salpeter- oder 

 Essigsäure, so scheidet sich die Benzoesäure vorherrschend in Den- 

 driten und außerdem langgestreckten Kristallfedern aus, die aus vielen, 



annähernd in gleicher Richtung aneinan- 

 der gereihten rechtwinkeligen Lamellen 

 bestehen (Haushofer I). Die von 

 Nestler eingeführte Mikrosublimation 

 der Benzoesäure ist auch für die Praxis 

 wichtig, weil sie sicher ist und schon 

 mit kleinen Quantitäten von Stoffen 

 (Marmelade, Fett usw.) gelingt. 



2. Silberbenzoat (Haushofer 

 I, 72, Behrens I, 72). Lösungen von 

 freier Benzoesäure geben mit Silber- 

 nitrat keinen Niederschlag. Auf Zusatz 

 von Natriumacetat entstehen Häufchen 

 und Büschel kurzer Nadeln, mit bräun- 

 licher Farbe durchscheinend. 



Wird Silbernitrat mit einer Lösung 

 von Ammoniumbenzoat oder schwach 

 ammoniakalische Silberlösung mit freier 

 Benzoesäure zusammengebracht, so bildet 

 sich ein weißer Niederschlag, und bald 

 darauf entstehen Büschel von sehr dün- 

 nen, langen, schwach polarisierenden 

 Blättchen (800 — 1000 /i). Blättern von Gräsern ähnlich. In Ammoniak 

 verschwinden sie sogleich, treibt man das Ammoniak unter Ersatz des 

 Wassers aus, so erscheinen die Kristalle in gekrümmten, arabesken- 

 artigen Fäden. Verdünnte Lösungen eines benzoesauren Salzes geben 

 mit Silbernitrat alsbald einen Kristallniederschlag: zunächst ein wirres, 

 wolliges Haufwerk schmaler, sehr dünner, oft gekrümmter Lamellen. 

 An ihren freien Enden tritt häufig ein spitzer Winkel von etwa 40—50° 

 auf. Sie löschen parallel ihrer Längsachse aus, polarisieren aber nur 

 mäßig. Später tauchen kleine Rauten auf, deren Auslöschungsrichtungen 

 diagonal liegen. — Obwohl es nicht möglich ist, die Benzoesäure direkt 

 in der Zelle nachzuweisen, so konnte sich doch Nestler mit Hilfe der 

 Sublimationsmethode überzeugen, daß die Benzoesäure in der Frucht 

 der Preißelbeere sowohl an der Außenseite der Epidermis als auch im 



Fig. 56. 

 Benzoesäure- Kristalle 

 durch Sublimation aus den Früch- 

 ten der Preißelbeere (Vaccinium 

 Vitis idaea L.) gewonnen. 

 Vergr. 120. 



