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Dahlia variabilis. 



Ich experimentierte mit einer Hybride mit tief dunkelpurpurnen 

 Korollblättern. Werden größere Stücke davon auf dem Objektträger 

 mit einem Tropfen 20proz. alkoholischer Salzsäure behandelt, rasch mit 

 einem Deckglas bedeckt und nun sich selbst überlassen, so findet man 



Fig. 92. 



Anthocyankristalle, gewonnen aus einer Lösung des Farbstoffes von Pelargonium 



zonale in Essigsäure. Vergr. 380. 



tagsdarauf, wenn- der größte Teil der Flüssigkeit verdampft ist, zum 

 Teil auf dem Gewebe, zum Teil am Deckglasrande mehr oder minder 

 große, im allgemeinen verhältnismäßig sehr große schwarzrote Sphärite 

 des roten Farbstoffs (Fig. 93). Die Sphärite erreichen oft die be- 

 deutende Größe von 120 /t, zeigen mitunter eine Schichtung, einen 

 dunkleren Kern und eine dunklere Hülle, 

 falls die Färbung nicht durchwegs 

 gleichmäßig schwarzrot ist. Mit ver- fe 



dünnter Soda oder Ammoniak werden 

 sie dunkel violett. 



-±r Fig. 94. 



A.nthocyankri stalle a in 



Fig. 93. einer Zelle des Fruchtfleisches 



Anthocyansphärite, erhalten durch Be- von Mahonia aquifolium, erhalten 



handeln der schwarzpurpurnen Blumenblätter mit Pikrinsäure, c Ghloroplasten. 



der Georgine mit L'Oproz. Salzsäure. Vergr. 120. Vergr. ISO. 



Mahonia aquifolium. 



Die Beeren dieses Strauches sind bekanntlich von tief blauschwarzer 



Farbe. Der Farbstoff findet sich sowohl in der Haut wie in dem 



Fruchtfleisch. Ein stärkerer Fingerdruck auf die Beeren läßt sofort 



einen intensiv roten Saft austreten, in dem ziemlich viele rote, lebende 



