276 



mehrerer Gardenia-Arten und angeblich auch in der Scrophularinee 

 Fabiana indica vor. 



h) Cur cum in. 



Vor komm en. 



Im Wurzelstock verschiedener, zu den Zingiberaceen gehörigen Curcuma- 

 Arten, namentlich der C. Longa L. finden sich in dem Stärkeparenchym eingestreut 

 Sekret-(Ölharz-)zellen , die in der Droge ein orangegelbes oder orangebraunes äthe- 

 risches Öl oder einen Harzklumpen enthalten. Ursprünglich führen sie nach Vogl 

 (I, 511) ganz allein neben farblosem Öl den charakteristischen gelben Farbstoff, 

 das Curcumin. Beim Abbrühen und Trocknen des Ehizoms diffundiert' der Farb- 

 stoff in die Umgebung und färbt daher in der Droge alle Teile, insbesondere das 

 Plasma der Zellen, gelb. 



Eigenschaften. Nach Daube (I) kristallisiert das Curcumin 

 anscheinend in orthorhombischen Prismen, die bei durchfallendem Licht 

 in tief wein- bis bernsteingelber, bei auffallendem in orangegelber Farbe 

 mit Perl- bis Diamantglanz erscheinen. In Wasser kaum löslich, besser 

 in Chloroform, Alkohol und Äther, weniger in Benzol und Schwefel- 

 kohlenstoff. Konzentrierte Mineralsäuren nehmen ihn mit intensiv roter 

 Farbe, aber nicht unverändert auf, Alkalien lösen leicht mit lebhaft 

 rotbrauner Farbe. — Die nicht alkalische wein geistige Lösung fluores- 

 ziert schön grün, die alkalische rot. Das mit dem Farbstoff getränkte 

 Papier (Curcumapapier) dient bekanntlich als Indikator, denn es nimmt 

 durch Alkalien eine braunrote, beim Trocknen in Violett übergehende 

 Färbung an, die durch Säuren wieder in Gelb übergeführt wird. Mit 

 Borsäure gibt Curcumapapier beim Trocknen eine orangerote Färbung, 

 die durch verdünnte Alkalien in Blau, durch Säuren aber nicht ver- 

 ändert wird. 



Histo chemisch es. Nach Herrmann (I, 24) finden sich in dem 

 Grundgewebsparenchym des frischen Rhizoms (Curcuma amata) neben 

 Stärkekörnern zahlreiche verschieden große Tröpfchen ätherischen Öles 

 vor, die farblos bis intensiv gelb erscheinen. Die gefärbten Tröpfchen 

 nehmen mit konzentrierter Schwefelsaure eine karmoisinrote Farbe 

 an. Diese Reaktion rührt von Curcumin her, das in einem farblosen 

 Öl gelöst ist. Auch Rosoll (I) bediente sich, augenscheinlich ohne 

 die Arbeit Herrmanns zu kennen, der Schwefelsäure und der Alkalien 

 zum Nachweis des Farbstoffes im Gewebe. Abgesehen von den Alkalien 

 und der Schwefelsäure konnte ich auch Salzsäure, die Curcumin intensiv 

 rot färbt, gut verwenden, hingegen erhielt ich im Gegensatz zu Herr- 

 mann mit essigsaurem Blei weder mit der Droge noch mit frischem 

 Material (Curcuma Zerumbet Rosz.) einen ziegelroten Niederschlag. 



i) Helichrysin. 



Die gelben Hüllblätter gewisser Strohblumen, wie z. B. des Heli- 

 chrysum bracteatum Willd. (var. monstrosum), besitzen einen eigen- 

 artigen gelben Farbstoff, den Rosoll (II) untersucht und Helichrysin 

 genannt hat. Diese Strohblume wird schon lange von den Gärtnern 

 mit Borax und verdünnter Salzsäure gefärbt; ihre Involukralblätter 

 nehmen in diesem Gemisch eine lebhafte, schön rubinrote Farbe an und 

 werden in diesem gefärbten Zustande für Imortellenkränze verwendet. 



