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falls geben. Man wird daher in der Deutung der Reaktion Vorsicht 

 obwalten lassen müssen. In Pflanzengeweben tritt die RaspailscIic 

 Probe oft auf Zusatz von Schwefelsäure allein ein. Dies kommt daher, 

 weil entweder Zucker schon vorhanden war oder aus anderen Kohle- 

 hydraten, wie Zellulose, Stärke, Glykosiden usw. durch die hydroly- 

 sierende Wirkung der Schwefelsäure entsteht. Ähnliche Färbungen 

 rufen mit Schwefelsäure auch gewisse Glykoside (Salicin, Couiferin) und 

 Alkaloide (Nikotin) hervor. 



3. Millons Reaktion, Eiweiß nimmt mit Millons Reagens 

 (vgl. p. 21) in der Kälte langsam, rascher bei schwachem Erwärmen 

 eine ziegelrote Färbung an. Auch diese Reaktion ist nicht ein- 

 deutig, denn nach den Untersuchungen von Nasse (I), Krasser (I) 

 und anderen geben auch verschiedene andere Körper (Tyrosin, Salicyl- 

 säure, Oxymandelsäure, Phenol, Thymol, Vanillin, Naphtol), also Körper 

 mit einfach hydroxyliertem aromatischen Kern Rotfärbung. Trotzdem 

 kann die Probe in Kombination mit anderen beim Eiweißnachweis gute 

 Dienste leisten. 



4. Die Reaktion mit alkalischem Kupfersulfat (Biuret- 

 reaktion). Eiweiß gibt, mit Kupfersulfatlösung und Kali- oder 

 Natronlauge behandelt eine meist violette Färbung, ähnlich wie 

 Biuret, daher der Name. Peptone färben sich unter denselben Be- 

 dingungen ähnlich oder blaß rosa oder purpurrot. Gewisse Kohle- 

 hydrate und einige nicht aromatische Säuren liefern auch blaue 

 Lösungen, man darf daher vermuten, daß die Reaktion von dem nicht 

 aromatischen Kern des Eiweißes veranlaßt wird. Die Reaktion wird 

 zweckmäßig in der Weise ausgeführt, daß man die Schnitte zunächst 

 für kurze Zeit in eine konzentrierte wässerige Kupfersulfatlösung ein- 

 legt, in Wasser rasch hin und herschwenkt und dann in Kalilauge 

 (1 T. Kalihydrat und 1 T. Wasser) überträgt. Die Reaktion versagt 

 oft, wenn wenig Eiweiß vorhanden ist. Wenn man z. B. völlig aus- 

 gebildete Parenchymzellen der Probe unterwirft, so erhält man ge- 

 wöhnlich negative Resultate, hingegen geben Loew und Bokorny 

 (I, 58) an, daß man auch bei ausgewachsenen Zellen (Markstrahlen 

 von Pinus) eine sehr schöne Rosafärbung erhält, wenn man die Prä- 

 parate zuerst in Kalilauge von 1,33 spez. Gew. etwa 5 Minuten liegen 

 läßt, die anhängende Lauge mit Fließpapier entfernt und dann mit 

 einer *4proz. Kupfervitriollösung behandelt. 



5. Aldehydreaktionen. Reichl (I) hat einige gute Farben- 

 reaktionen aufgefunden, die gewisse Eiweißkörper mit verschiedenen 

 Aldehyden geben und hat mit Mikosch diese Reaktionen auf ihre 

 Verwendbarkeit in der botanischen Mikrochemie geprüft (Reichl und 

 Mikosch I). Brauchbar erwiesen sich die Proben mit Salicylalde- 

 hyd, Anisaldehyd, Vanillin und Zimtaldehyd. Die Präparate 

 werden 24 Stunden in der betreffenden '/._, bis 1 proz. Aldehydlösung 

 belassen und dann auf dem Objektträger in einem Tropfen mäßig ver- 

 dünnter Schwefelsäure (1:1), der einige Tropfen Ferrisulfatlösung bei- 

 gefügt wurde, getaucht. Eiweißkörper färben sich entweder sofort oder 

 nach einer Stunde und darüber mit Salicylaldehyd violett bis blau, mit 

 Anisaldehyd violettrot bis blauviolett, mit Vanillin violett bis veilchen- 

 blau und mit Zimtaldehyd rot, violett, dunkelblau oder rotgelb. Er- 

 wärmen beschleunigt die Reaktion. Es werden nicht alle Eiweißkörper 



