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Diese kommen häufig in den Pflanzen gleichzeitig, aber räumlich ge- 

 trennt, mit Sinigrin und anderen Senfölglykosiden (vgl. p. 186) vor 

 und es ist bereits erörtert worden, daß das Myrosin das Sinigrin in 

 Zucker. Senföl und Kaliumbisulfat zu spalten vermag. Daß es sich in 

 den Idioblasten tatsächlich um Myrosin handelt, beweist Guignard in 

 folgender Weise. Der Stengel von Cheiranthus enthält weder Sinigrin 

 noch eine analoge Verbindung, er führt aber in einer isolierbaren 

 Schicht, und zwar in der inneren unverholzten Gefäßbündelscheide, 

 Myrosin. Wenn man diese Schicht ablöst und in eine wässerige Lösung 

 von myronsaurem Kali bringt, so wird dieses gespalten, und Senföl 

 entsteht. Wird derselbe Versuch mit einem 

 Gewebe ohne Myrosinzellen (Blatt oder Rin- 

 de von Cheiranthus) gemacht, so entsteht 

 kein Senföl. 



Die Myrosinzellen (Fig. 102) zeigen, 

 wie schon Heinricher dargetan hat, nicht 

 nur die MiLLONsche, sondern auch andere 

 Eiweißreaktionen. Konzentrierte Salzsäure 

 und darauffolgender Zusatz von Kalilauge 

 hebt die Myrosinzellen durch orangerote Fär- 

 bung hervor. Nach Guignard werden sie 

 beim Erwärmen fast bis zur Siedehitze in rei- 

 ner Salzsäure, der auf 1 ccm der Säure ein 

 Tropfen einer wässerigen Lösung von Orcin 

 (1 : 10) beigemengt wurde, violett gefärbt. 

 Nach Spatzier (I, 60) ist die Violettfär- 

 bung sehr schwach, sie wird aber deutlicher, 

 wenn man statt Orcin Orcein (1 : 10) ver- 

 wendet. Eine verdünnte Lösung von p-Dia- 

 zobenzolsulfosäure, frisch bereitet durch 

 Eingießen eines Gemisches von sulfanilsau- 

 rem Natron und Kaliumnitrit in verdünnte 

 Schwefelsäure, ruft in den Myrosinzellen 

 eine gelbe Färbung hervor (Spatzier I). 



Fig. 102. 

 Zwei .Myrosinzellen im Rin- 

 denparenchym der Wurzel vom 

 schwarzen Rettich (Raphanus 

 sativus) nach Behandlung mit 

 Mileons Reagens. 

 Vergr. 120. 



Peche (II) versuchte Myrosin in der Wurzel von Raphanus sativus, im 

 weißen und besonders im schwarzen Rettich, in der Weise nachzuweisen, daß er 

 Schnitte durch die Rinde in eine lOproz. Kaliummyronatlösung einlegte, in der 

 man bis zur Sättigung Baryum-, Strontium- oder Kalziumchlorid aufgelöst hat. Bei 

 Verwendung von Baryumchlorid bedeckt sich der Inhalt einzelner, aber nicht aller 

 „Eiweißschläuche" mit weißen Kügelchen, die wahrscheinlich aus Baryumsulfat be- 

 stehen. Die Erscheinung erklärt sich in der Weise, daß das Myrosin der betreffenden 

 Zellen das Myronat spaltet und das hierbei auftretende Kaliumbisulfat mit Baryum- 

 chlorid den Niederschlag gibt und das Ferment dadurch anzeigt. 



Derselbe Autor war auch bestrebt, die Lokalisation des Sinigrins in der 

 Rettichwurzel zu eruieren, doch konnte dies nicht mit Sicherheit erreicht werden. 

 Da er aber fand, daß sich sehr viele Zellen, besonders die in der Nähe der Gefäße 

 mit alkohol.-ammoniakal. Silbernitratlösung schwarz, braun bis gelb, mit lproz. 

 Osmiumsäure schwarz und mit Soda-Kaliumpermanganatlösung gelbbraun färben, 

 so hält er es für wahrscheinlich, daß alle diese Reaktionen sich auf Sinigrin be- 

 ziehen dürften. 



