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Die Myrosinzellen enthalten in den vegetativen Organen das Myro- 

 sin in gelöster Form, hingegen sieht man in den Samen der Cruciferen, 

 wenn man Schnitte derselben in Mandelöl unterm Mikroskop beobachtet, 

 das Myrosin in der Form von stark lichtbrechenden, farblosen und voll- 

 kommen homogenen Körnern. Spatzier, der sie zuerst beobachtet hat, 

 nennt sie, weil sie die Reaktion des Myrosins zeigen, Myrosinkörner. 



Die Myrosinidioblasten führen Plasma, einen Kern und in dem 

 assimilierenden Mesophyll von Organen mancher Cruciferen können 

 nach den Beobachtungen Schweidlers(I) sogar Chlorophyllkörner vor- 

 kommen. 



Verbreitung. Nach Guignard (II, III, IV) kommt das Myrosin, 

 abgesehen von den Cruciferen, auch bei den Capparideen, Resedaceen, 

 Tropaeolaceen und Limnanthaceen lokalisiert vor. Auch Carica Papaya 

 und Moringa sollen Myrosin führen. Die Angabe Spatziers, daß Myrosin 

 auch im Samen von Viola vorkomme, beruht nach Guignard auf 

 einem Irrtum. Bei den Resedaceen ist das Myrosin nach Guignard 

 und Spatzier in den vegetativen Organen ausschließlich in den Schließ- 

 zellen der Spaltöffnungen enthalten. Eine Übersicht über die Verteilung 

 der Myrosinzellen bei den Cruciferen und ihren Verwandten gab 



SOLEREDER (I). 



5. Emulsin 

 ist das Ferment, welches das Amygdalin in Traubenzucker, Cyanwasser- 

 stoff und Benzaldehyd zu spalten vermag und das in amygdalinführen- 

 den Pflanzen häufig angetroffen wird (vgl. p. 192). Ähnlich wie bei 

 den Cruciferen die Senfölglykoside und das dieselben spaltende Ferment 

 Myrosin in verschiedenen Elementen, also räumlich getrennt, vorkommen, 

 so kommt, wie Johannsen (I) auf makrochemischem Wege zeigen 

 konnte, auch bei den bitteren Mandeln eine räumliche Trennung von 

 Amygdalin und Emulsin vor. Das Glykosid liegt im Parenchym der 

 Keimblätter und das Ferment, das man bei allen (den süßen und bitteren) 

 Mandeln vorfindet, in den axilen Partien des Embryo und den Gefäß- 

 bündeln der Kotylen. 



Mikrochemisches. Spezifisch mikrochemische Reaktionen, die 

 eindeutig Emulsin anzeigen, gibt es derzeit nicht. Guignard (V) hat 

 dieselben Proben, mit denen er die Lokalisation des Myrosins dartun 

 konnte, auch zum mikrochemischen Nachweis des Emulsins heran- 

 gezogen, ich meine die MiLLONsche, die Biuretprobe und die mit Orcin- 

 Salzsäure (vgl. p. 324). Er untersuchte die Blätter von Prunus Lauro- 

 cerasus und findet den Sitz des Glykosids in dem Parenchymgewebe 

 und den des Emulsins im Stranggewebe: in der Endodermis und im 

 Perizykel der Leitbündel. 



Nach Lutz (I) findet sich in den Samen von Eriobotrya japonica 

 das Amygdalin im Embryo und in den Keimblättern, das Emulsin aber 

 nur in den letzteren. 



Zum eindeutigen qualitativen mikrochemischen Nachweis von Emul- 

 sin (im Sinne eines Gruppenbegriffs) lassen sich nach Brunswik (I) 

 die auf p. 196 angeführten Blausäurereaktionen mit Silbernitrat und 

 Benzidinkupferacetat heranziehen. 



Die fein zerriebene oder gepulverte Substanz oder Schnitte werden 

 in einer Mikroglaskammer mit fixem Boden mit 5% Amygdalinlösung, 



