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Glykose und anderen Hexosen häufig auch Pentosen und erscheinen 

 meist im Samen als Reservestoff deponiert, dienen hier also einei 

 wesentlich anderen biologischen Aufgabe als die mechanisch wirksame 

 echte Zellulose. Die Hemizellulosen sind alle bei 300° in Glyzerin 

 löslich. 



a) Echte Zellulosen. 

 Nach weis. 

 In den Membranen, die aus ziemlich reiner Zellulose be- 

 stehen (Sonnenblumenmark, Leinenfaser, Baumwolle usw.) kann die 

 Zellulose durch folgende Mittel nachgewiesen werden: 



1. Löslichkeit in Kupferoxydammoniak. Zellulose löst 

 sich nach Aufquellung in Kupferoxydammoniak (vgl. p. 19). Durch 

 Säuren, Alkalien, Salze, entwässernde Mittel, Alkohol und Zucker kann 

 die Zellulose wieder gefällt werden. Chemisch nicht veränderte Zellu- 

 lose erweist sich in den gewöhnlichen Lösungsmitteln und verdünnten 

 Reagentien als unlöslich. 



2. In konzentrierter Schwefelsäure verschwindet Zellulose 

 unter Hydrolyse. 



3. Mit Jod und Schwefelsäure färbt sich die Zellulose 

 unter bedeutender Aufquellung tiefblau. Die Schnitte werden zu- 

 nächst mit einer wässerigen Jodkaliumlösung (%% Jod + iy 3 % Jod- 

 kalium) durchtränkt und dann mit einem Tropfen konzentrierter Schwefel- 

 säure (2 T. Schwefelsäure + 1 T. Wasser) versetzt. Die Schwefelsäure 

 verwandelt die Zellulose in eine stark quellbare Substanz (Amyloid), 

 welche Jod mit blauer Farbe speichert. 



4. Chlorzinkjod (vgl. p. 18) färbt Zellulose blau bis violett. 

 Das Reagens wirkt am besten, wenn es nicht verdünnt wird und die 

 Wände von Wasser durchtränkt sind. Ein Überschuß von Wasser ist 

 zu vermeiden. Nowopoprowsky (I) empfiehlt, um die mit seinem 

 Chlorzinkjod (vgl. p. 19) erzielte Blaufärbung zu verstärken, Jodjod- 

 kaliumlösung (1 % Jod -f- 1 % Jodkali) beizufügen x ). 



1) Es ist von Interesse, daß sich nach Molisch (VII) auch gewisse Karbonate 

 (Natrium-, Kalium-, Lithium-, Ammonium-, Silber- und Baryumkarbonat) und 

 Kaliumnitrit, wenn sie in fester Form angewendet werden, mit Chlorzinkjod bläuen. 

 Fügt man z. B. zu einem Körnchen Soda eineü Tropfen Chlorzinkjod, so sieht 

 man unmittelbar darauf im Mikroskope lebhafte Gasblasenentwicklung und die 

 Bildung eines flockig häutigen Niederschlages, der sich samt den Sodateilchen 

 intensiv violett bis blau färbt. Beim Zusammenkommen des Chlorzinkjods mit 

 dem alkalisch reagierenden Karbonat entsteht gelartiges basisches Zinkkarbonat bzw. 

 Zinkoxydhydrat, in dem wie in einer festen Lösung Jod in blauer Farbe ein- 

 gelagert wird. Nach dem Gesagten darf man sich nicht wundern, daß auch viele 

 Pflanzenaschen sich mit dem genannten Jodpriiparat bläuen. Aschen, die der 

 Hauptmasse nach aus Kali-, Natron- und Magnesiakarbonat bestehen, bläuen sich 

 teilweise oder ganz. Auch Kristalle von Kalkoxalat (Sambucus nigra-Kristallsand- 

 zellen), die bei der Veraschung in Kalkkarbonat oder Kalziumoxyd übergehen, 

 und Zystolithen erfahren oft mit Chlorzinkjod eine Bläuung, doch nicht immer; 

 verschiedene Aschen verhalten sich darin sehr verschieden (Molisch, VII). 



Dischendorfer (I) hat den chemischen Vorgang meiner Reaktion genauer 

 verfolgt und kommt im wesentlichen zu denselben Anschauungen wie ich. 



