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bei der Keimung aufgelöst und gleich der Stärke als Baustoff verwendet 

 werden (Reiss I; Schulze I. 355). 



In den Wänden der Samenschalen kommen aber auch Hemizellu- 

 losen vor, die bei der Keimung keine Verwendung finden, es braucht 

 sich daher der Begriff Reservezellulose und Hemizellulose nicht zu 

 decken. — Im Endosperm von Phoenix dactylifera, Phytelephas, Liliaceen, 

 Irideen, im Samen von Leguminosen werden die Hemizellulosen in 

 großen Mengen als Reservestoff abgelagert. Bei der Keimung kann 

 man ihre Auflösung in den Wänden mikroskopisch verfolgen. Ebenso 

 geht aus den Untersuchungen von Schellenberg (I) hervor, daß die 

 Innenlamellen der Libriformfasern häufig aus Hemizellulosen bestehen 

 und, wenn die Fasern noch lebendes Plasma enthalten, im Frühjahr 

 aufgelöst werden können (Vitis vinifera, Robinia Pseudacacia usw.). Auch 

 im Parenchym der primären Rinde (Birke, Erle, Haselnuß usw.) und 

 im Parenchym des Leptoms (Vitis vinifera, Alnus glutinosa, Betula ver- 

 rucosa) konnten im Frühjahr an den 

 Wänden Auflösungserscheinungen be- 

 obachtet werden. Alle diese Membran- 

 schichten bestehen aus Hemizellulosen 

 und können mikrochemisch da- 

 durch nachgewiesen werden, 

 daß sie sich in verdünnter 

 mineralischer Säure (3 proz. 

 Schwefelsäure) lösen. Echte Zellulose 

 bleibt unter diesen Umständen un- 

 gelöst zurück. 



Mikrochemische Reak- 

 tionen zur Unterscheidung 

 der einzelnen Hemizellulosen 

 kennt man leider derzeit nicht. 

 Es seien daher nur folgende Hemi- 

 zellulosen hervorgehoben. 



Fig. 104. 

 Impatiens Balsamina. Teileines 



Querschnittes des Samens. 



s Samenschale. Die kollenchymatisch 



erscheinenden Wandverdickungen a 



des Keimblattgewebes bestehen aus 



Amyloid (Reservezellulose). 



Vergr. 250. 



Amyloid. 



Die Zellwände zahlreicher Sa 

 men werden durch Jod direkt blau. 



Die sich bläuende Substanz wird als Amyloid bezeichnet. Winter- 

 stein (I) hat diesen Körper aus den Samen von Tropaeolum majus, 

 Paeonia officinalis und Impatiens Balsamina durch 1 stündiges Kochen 

 mit destilliertem Wasser extrahiert und durch Fällen mit Alkohol als 

 farblose Gallerte gewonnen. Sie trocknet über Schwefelsäure zu einer 

 amorphen Masse ein, quillt mit Wasser auf, bildet mit kochendem 

 Wasser eine schleimige, schwer bewegliche und etwas opalisierende 

 Masse. Diese färbt sich mit Jod blau. In Kupferoxydammoniak löst 

 sich das Amyloid nach einem Tage, wird aber im Gegensatz zu Zellu- 

 lose durch Säuren nicht abgeschieden, wohl aber durch Alkohol. Das 

 Amyloid enthält reichlich Galaktoarabane (Winterstein I), es ist also 

 von der Stärke vielmehr verschieden, als man früher angenommen hat. 



Bei Impatiens Balsamina, wo Heinricher (I) das Vorkommen 

 von Amyloid genauer verfolgt hat. sind die Mesophyllzellen des Keim- 



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