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dünnter Jodlösung intensiv violett, welche Farbe auch bei anhaltendem 

 Waschen nicht verschwindet. Jodjodkalium -f- Chlorzinkjod färbt 

 Chitosan rotviolett, Brom scharlachrot (G. Zemplen I). 



Der mikrochemische Nachweis des Chitins wurde von Wisse- 

 lingh (I, 637, II) geführt. Er stützt sich dabei auf die von Gilson 

 gefundene Tatsache, daß Chitin durch Erwärmung mit Kalilauge bis 

 auf 180° in Chitosan (Mykosin) übergeführt wird und dieses sich durch 

 Jodjodkaliumlösung, die eine Spur freier Säure enthält, rötlich- violett 

 färbt. Die Pilzprobe wird mit konzentrierter Kalilauge im zugeschmol- 

 zenen Glasrohr im Ölbad bis auf 180° C erwärmt, dann mit 90proz. 

 Alkohol ausgewaschen und hierauf mit Jodjodkaliumlösung und ver- 

 dünnter Schwefelsäure (1 — 47proz.) unterm Deckglas untersucht. Bei 

 Gegenwart von Chitin nehmen die Zell wände eine schön violette 

 Farbe an. Konzentrierte Schwefelsäure ist zu vermeiden, da sie die bereits 

 eingetretene Reaktion verschwinden macht. Auch die Jodlösung soll 

 nicht viel Jod (V5 — 1%) enthalten. Eine Lösung von 0,2 Jod und zwei 



Teilen Jodkali auf 100 Teile Wasser 



,^ % wirkt günstig. 



UJL («y ^fl^. Chitosanhaltige Wände neh- 



0^yf^ s jodkaliumlösung und einer schwa- 

 jy j •) ,/ Sl chen Chlorzinkjodlösung eine röt- 



lich-violette Färbung an. Die Be- 

 nutzung einer stärkeren Chlorzink- 

 »pr jodlösung mit 40 — 60% Chlorzink 

 , ^^v ■ ^3 bewirkt eine blauviolette bis blaue 



) jj Färbung, die Benutzung einer noch 



f%,x$ stärkeren veranlaßt Entfärbung. 



P Nach Vouk (I) genügt, um 



Fig. 105. die Umwandlung des Chitins in 



Chitosansphärite. s aus Lepiota Chitosan zu erzielen, auch schon 

 (Parasolpilz), s t im polar. Lichte, p Pilz- Erhitzen des Materiales auf 110° 

 masse. Vergr. 150 u. 460. durch 2Q }jig 30 Minuten in konzen- 



trierter Kalilauge in einem mit 

 einem Uhrglas bedeckten Becherglas. 



Brunswik (I) hat zum mikrochemischen Nachweis des Chitins 

 als willkommene Ergänzung die Fällung von kristallisiertem Chitosan- 

 nitrat. Chitosansulfat und Chitosanchromat vorgeschlagen und damit 

 gute Kesultate erzielt. Er geht dabei in folgender Weise vor: Die zu 

 untersuchenden Teile von Pflanzen oder Tieren werden in der bereits 

 angegebenen Weise in Chitosan umgewandelt. Hierauf wird aus den 

 Schnitten zuerst mit Alkohol, dann mit Wasser die anhaftende Kalilauge 

 ausgewaschen. Wird nun ein stecknadelkopfgroßes Stück in 50proz. 

 Salpetersäure unter Deckglas vorsichtig bis zum Kochen erwärmt, so 

 verschwindet der Schnitt fast völlig, da alles Chitosan als Chitosannitrat 

 in Lösung geht. Will man nun schöne Kristalle von Chitosannitrat 

 erhalten, so muß möglichst langsam abgekühlt werden. Dann verwandeln 

 sich die Schnitte, falls sie Chitin enthalten, in eine Kristallmasse, be- 

 stehend aus scheibenförmigen Sphäriten, Dellen und Hantelformen 

 (Fig. 105), die im polarisierten Licht bei genügender Dicke das dunkle 



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