378 



der Hauptsache nach aus einer sehr eiweißreichen Grundmasse (Stroma), 

 den Farbstoffen und verschiedenen Einschlüssen. Von den Farbstoffen 

 war bereits auf p. 247 ff. ausführlich die Rede, nun sollen die Einschlüsse, 

 soweit sie die Mikrochemie betreffen, behandelt werden: Die Prote'in- 

 kristalloide, Leukosomen, Pyrenoide, Öltropfen und schließlich die 

 wichtigsten und verbreitetsten, die Stärkekörner nebst einigen anderen 

 Gebilden. 



a) Die Proteinkristalle. 

 Von A.Meyer (I), insbesondere aber von Schimper (I, 66), wurden 

 in den Chromatophoren verschiedener Angiospermen Protemkristalle 

 festgestellt. Sie liegen entweder im Stroma oder ragen daraus hervor 

 oder haften ihm von Anfang an äußerlich an. Sie sind isodiametrisch, 

 tafelförmig, nadeiförmig oder prismatisch. Im letzteren Falle sind 

 sie schwach doppelbrechend. Ihr Verhalten ist nicht ganz überein- 

 stimmend. Sie quellen, mit Ausnahme der von Canna, stark auf, werden 

 durch absoluten Alkohol gehärtet und zeigen die Eigenschaften und 

 Reaktionen von Eiweißkörpern. Zu ihrem Nachweis können mit Vorteil 

 die auf p. 314ff. angegebenen Färbungsmethoden angewendet werden. 

 Die Proteinkristalle wurden in allen drei Arten von Chromatophoren 

 gefunden, doch nicht gerade häufig (Fig. 119). Eine gewöhnliche Er- 



a W0 



Fig. 119. 



a Leukoplasten mit Kristallnadeln aus dem Parenchym eines jungen Nieder- 

 blattes von Canna Warszewiczii. 



b Chloroplast mit Proteinkristall aus der Rinde der Knolle von Phajus grandi- 

 folius. 



c Dasselbe aus der Außenrinde. 



d Chloroplasten mit großen Proteinkristallen aus der Epidermis eines alten 

 Stengels von Cerinthe glabra, 



e Chromoplasten mit Protein- und Farbstoffkristallen aus dem oberen Teile des 

 Stengels von Neottia nidus avis. 



/ Chromoplasten mit orangegelben und roten Farbstoff (Carotin-)kristallen aus 

 der Wurzel von Daucus Carota. Nach A. F. W. Schimper (I, 242). 



