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dick waren, so durchsichtig, daß sie selbst bei starken Vergrößerungen 

 unterm Mikroskop die Stärkekörner durch ihre blaue Farbe verraten. 



Außer den gewöhnlichen Stärkekörnern, die mit Jod blau werden. 

 gibl es allerdings relativ selten — auch solche, die sich mit Jod rot 

 oder rotvioletl färben. Die genauesten Mitteilungen darüber verdanken 

 wir Meyer (III, 79; IV, 338). Derartige abnorme Stärkekörner, die 

 kurz als ..rote" Stärkekörner bezeichnet werden sollen, sind bisher ge- 

 funden worden bei: 



Iridaceen, Iris germanica. 



Gramineen, Oryza sativa var. glutinosa; Panicum miliaceum 

 var. canditum glutinosum; Sorghum vulgare glutinosum. 



Orchidaceen, Goodyera repens, discolor; Malaxis monophyllos, 

 Epipogium Gmelini; Serapis Lingua: Phalaenopsis grandiflora, Schille- 

 riana; Stanhopea oculata (Porsch). 



Papaveraceen, Chelidonium majus. 



Aceraceen, Acer Pseudoplatanus. 



Ericaceen, Monotropa Hypopitys. 



Gentianeen, Gentiana lutea ; Swertia perennis (Meyer IV, 342), 

 Cotylanthera Bl. (Figdor I). 



Die in Wasser liegenden Stärkekörnchen dieser Pflanzen, z. B. 

 die von Sorghum, färben sich mit Jod zunächst schwach violett, dann 

 stärker rotviolett und schließlich intensiv rotbraun, entweder durch- 

 gehend oder mit Ausnahme des Zentrums, das sich violett oder blau 

 färbt. Shimoyana (I) und Meyer führen dieses abweichende Ver- 

 halten der roten Stärkekörner darauf zurück, daß sie neben Amylose 

 noch Dextrin und Amylodextrin enthalten, das für sich mit Jod eine rot- 

 braune Färbung gibt. Figdor meint , daß zwischen dem Auftreten der jod- 

 rötenden Stärke und dem Saprophytismus Beziehungen bestehen könnten. 



6. Die Florideen stärke. 



In den meisten Rotalgen findet man Körner, die man, weil sie 

 mit Jod häufig eine der Stärke ähnliche Reaktion geben, als Flo- 

 rideen stärke bezeichnet hat. Sie wurden schon in älterer Zeit von 

 Rosanoff (I), van Tieghem (I), Belzung (1), Hansen (I) und in neuerer 

 Zeit von Bruxs (I) und Kolkwitz (I) untersucht. Die Größe schwankt. 

 Die kleineren messen oft nur 0,5, die größeren zwischen 3 — 6 [/.. 



Die Gestalt der Körner ist bei verschiedenen Rotalgen nicht 

 gleich, zumeist rund, abgerundet kegelförmig mit flacher Vertiefuno- 

 oder umgestülpter Basis, (»der flach scheibenförmig (Fig. 126). Beim 

 Rollen der Körner ist die Abplattung und die Vertiefung gut zu sehen. 



Eine Schichtung ist nicht zu beobachten; manchmal ist ein Mittel- 

 punkt oder ein Riß wahrzunehmen wie bei echter Stärke. In polari- 

 siertem Lichte zeigen sie ein dunkles Kreuz. 



Auf 7f> () G erhitzt oder auf Zusatz von Kalilauge oder Salzsäure 

 quellen sie stark auf. 



Verhalten zu Jod. Die im Wasser befindlichen Körner färben 

 sich, wenn man einige Jodkristalle zulegt, weinrot, violett und 

 schließlich rotbraun. Unterwirft man die Körner in aufgequollenem 

 Zustande der Jodreaktion, so neigt der Farbenton mehr ins Violett- 

 rote und Blaue, wie man sieh bei Behandlung der Körner mit Jodchloral- 

 hydrat überzeugen kann (Kolkwitz I, 36). Ich habe zu diesem Zwecke 



