PLINY: NATURAL HISTORY 



protinus in aqua cados donec bruma transeat et 

 consuetudo fiat algendi. est etiamnum aliud genus 

 passi, quod vocat dulce Narbonensis provincia et in 

 ea maxime Vocontii. adservatur eius gratia uva 



84 diutius in vite pediculo intorto. ab aliis ipse palmes 

 iuciditur ad medullam, ab aliis uva torretur in tegulis, 

 omnia ex helvennaca vite. his adiciunt aliqui quod 

 vocant diachyton uvis in sole siccatis loco cluso per 

 dies septem in cratibus totidem pedes a terra alte, 

 noctibus ab umore defensis, octavo die calcatis ; ita 



85 fieri optimi odoris saporisque. e dulci genere est et 

 melitites ; distat a mulso quod fit e musto cum quin- 

 que congiis ; austeri musti congio mellis et salis 

 cyatho subfervefactis, austerum. sed inter haec 

 genera poni debet et protropum : ita appellatur a 

 quibusdam mustum sponte defluens antequam calcen- 

 tur uvae. hoc protinus diffusum in lagoenis suis 

 defervere passi, postea in sole xl diebus torrent 

 aestatis secutae, ipso canis ortu. 



86 XII. NonpossuntiuredicivinaquaeGraecideuteria 

 appellant, Cato et nos loram, maceratis aqua vinaceis, 



» See § 75, note. 

 242 



