PLINY: NATURAL HLSTORY 



brevi stipula. pisunt cum harena et sic quoque 

 difficulter deterunt utriculos, fitque dimidia nudi 

 mensura, posteaque gvpsi pars quarta inspargitur 

 atque, ut cohaesit, farinario cribro subcernunt. cjuae 

 in eo remansit excepticia appellatur et grandissima 

 est. rursus quae transiit ^ artiore cribro^ cernitur et 

 secundaria vocatur, item cribraria quae simiH modo in 

 tertio remansit cribro angustissimo et tantum liarenas 



116 traiismittente. alia ratio ubique adulterandi : ex 

 tritico candidissima et grandissima eligunt grana ac 

 semicocta in olHs postea arefaciunt sole ad dimidium ^ 

 rursusque leviter adspersa aqua* moHs frangunt. e\ 

 zea pulchrius quam e tritico fit tragum,^ quamvis u\ 

 alicae Wtium sit ; candorem autem ei pro creta lacti>« 

 incocti mixtura confert. 



117 XXX. Sequitur leguminum natura, inter quae 

 maximus honos fabae, quippe ex qua temptatus sit 

 etiam panis. lomentum appellatur farina ex ea,' 

 adgravaturque pondus illa et omni legumine, iam vero 

 et pabulo, in pane venali. fabae multiplex usus 

 omni ' quadripedum generi, praecipue homini. 

 frumento etiam miscetur apud plerasque gentes, et 



118 maxime panico solida aut ^ delicatius fracta. (]ain et 



* Rackham : transit. 



' cribro add. Rackham. 



* Mayhoff : ad initum cdd. pler.: ad initium cd. Par. Lat. 

 6797: admittunt cd. Vat. Lat. 3861, m. 2. 



* aqua add. Rackham. 



* tragum Tumebus: granaeum ? Hardouin: gracum cdd. 

 (grana cum cd. Pnr. Lat. 6795). 



* ex add. Mayhoff: eius cd. Leid. n. VTI, iii. 2. 

 ' Rackham : omnium. 



* Dalec. : ac. 



" Tpayof = oXvpa = shelled grainfi of emmer wheat. 

 262 



