Ernähriiiis:. 



1. Die Wasserkultiir. 



Wenn man eine Wurzel, einen Stamm, ein Blatt, eine Blüte, kurz 

 irgendeinen Teil der Pflanze verbrennt, so bleibt als Rest Asche zurück. 

 Diese unverbrennbare Substanz ist für die Pflanze von der größten Be- 

 deutung und man hat viel Mühe darauf verwendet, ihre Zusammen- 

 setzung i) festzustellen, weil man hoffte, auf diese Weise jene Nährelemente 

 ausfindig machen zu können, die für die Pflanze unumgänglich notwendig 

 sind. Es sei gleich bemerkt, daß dieser Weg nur zum Teil zum Ziele 

 führt, daß es erst der sog. Wasserkulturmethode vorbehalten blieb, 

 hier vollständige Klarheit zu bringen und daß man mit dieser die 

 für die höhere, grüne Pflanze unbedingt notwendigen Ele- 

 mente erkannte. Es sind dies folgende: Kohlenstoff, Wasserstoff, 

 Sauerstoff, Stickstoff, Kalium, Kalzium, Magnesium, Schwefel, 

 Phosphor und Eisen. 



Unter der Wasserkultur versteht man das Verfahren, eine Pfhiuze 

 anstatt im Boden in einer Nährlösung von bestimmter Zusammensetzung 

 zu ziehen. Um diese Methode hat sich der Agrikulturchemiker Knop 

 große Verdienste erworben. Er hat auch eine Nährlösung angegeben, 

 die heute noch allgemein angewendet wird und die folgende Zusammen- 

 setzung hat: 



1000 g destilliertes AVasser 



1 g salpetersaurer Kalk, Ca(N03)2 

 0,25 g Magnesiumsulfat, MgS04 

 0,25 g saures phospJKtrsaures Kali, H0KPO4 

 0,12 g Chlorkalium, KCl 

 Spur Eisen. 



Diese Lösung ist vollständig klar und enthält alle für die Pflanze 

 notwendigen Elemente mit Ausnahme des Kohlenstoffes; er ist in der 

 Lösung nicht nötig, da er von der grünen Pflanze aus der atmosphärischen 

 Luft in Form der Kohlensäure aufgenommen wird. Das in der Nährlösung 

 vorhandene Chlorkalium ist nicht unerläßlich, man hat aber die Be- 

 obachtung gemacht, daß viele Pflanzen in Gegenwart dieses Salzes besser 

 wachsen und daher fügt man es der ]\Iischung bei. Die Nährlösung muß 

 schwach sauer reagieren; ist dies der Fall, dann färbt sich ein hinein- 

 geworfenes blaues Lackmuspapier nach einigen Minuten schwach rot. 



Zur Durchführung der Wasserkulturmethode bedient man sich 



1) Wolf, E., Aschenanalyse von landwiitsch. Produkten, i^erlin 1871—1880. 



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