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Stoff jedoch von einem im Zellsaft gelösten, roten Farbstoff, dem Antho- 

 kyan, verdeckt ist. — 



Über die im Chlorophyllkorn bei der C- Assimilation sich abspielenden 

 Vorgänge sind wir bisher nur sehr mangelhaft unterrichtet. Wir wissen 

 nicht bestimmt, welche Rolle der grüne Farbstoff und die Mineralsalze 

 spielen, wir wissen nur das eine bestimmt, daß bei der C-Assimilation 

 als erstes mikrochemisch nachweisbares Produkt meistens 

 ein Kohlehydrat, die Stärke, auftritt (Sachs). Wenn man ein 

 grünes Blatt in schwarzes Papier einhüllt, so verschwindet die Stärke aus 

 den Chlorophyllkörnern, das Blatt wird entstärkt. Setzt man es darauf 

 wieder dem Lichte aus, so tritt in den Chlorophyllkörnern alsbald die 

 Stärke in Form von Körnchen oder Stäbchen auf; an einem einzigen 

 sonnigen Tag kann so viel Stärke gebildet werden, daß die Chlorophyll- 

 körner prall gefüllt erscheinen (Fig. 17 c). 



Sachs' Jodprobe. Ob ein Blatt 

 Stärke enthält oder nicht, läßt sich leicht 

 zeigen, wenn man das zu untersuchende 

 grüne Blatt ^ Minute in kochendes Wasser 

 taucht, in warmen Alkohol wirft, um das 

 Blattgrün auszuziehen, und dann das vom 

 Chlorophyll befreite Blatt in Jodtinktur 

 legt. Da Stärke mit Jodlösung blau wird, 

 färbt sich das Blatt, je nach der Menge 

 der vorhandenen Stärke, pfirsichblührot, 

 blau bis schwarzblau, oder wenn Stärke 

 überhaupt fehlt, nur braun. Mit Hilfe 

 dieser nach Sachs i) benannten Jodprobe 

 läßt sich auch zeigen, daß Stärke im Blatte 

 dort entsteht, wo Licht hingelangt. 

 Entstärkt man ein grünes Fliederblatt, so- 

 lange es noch am Strauche ist, durch Ver- 

 dunkelung mit schwarzem Papier, was 

 unter günstigen Verhältnissen nach 1—2 

 Tagen gelingt, bedeckt man an einem 

 sonnigen Tag morgens das Blatt mit einer 

 Blechplatte, in der das Wort ,, Stärke" ausgestanzt ist, beläßt alles so in der 

 Sonne, bis sie untergeht, schneidet dann das Blatt ab und unterwirft es 

 schließlich der Jodprobe, so wird in der Jodlösung im Blatte das Wort, 

 ,, Stärke" auftauchen, weil der Ausschnitt der Buchstaben beleuchtet war, 

 hier Licht eindrang und Stärkebildung in den Chlorophyllkörnern ver- 

 anlaßt hat. 



Unterwii'ft man ein panachiertes Blatt, z. B. von Abutilon Thomp- 

 sonii, das längere Zeit belichtet war, der Jodprobe, so läßt sich nur in 

 den grünen Teilen des Blattes Stärke nachweisen, nicht aber in den gelben, 

 also wieder ein Beweis, daß Stärkebildung und Chlorophyll in innigster 

 Beziehung stehen. — 



Der unter Benützung der Blechplatte geschilderte Versuch läßt sich 

 noch vereinfachen, indem man anstatt der Blechschablone einfach ein 



Fig. 22. 



Tropaeolum maius-Blatt. 



Auf das entstäikte ülatt wurde nur 



ein mit dem Worte ,. Hauptfach" 



bedrucktes Zeitungspapier gelegt, 



10 Stunden direktem Sonnenlicht 



ausgesetzt und dann der Jodprobe 



unterworfen. Siehe Text. 



(Original.) 



^) Sachs, J., Ein Beitrag zur Kenntnis der Ernährunsstätigkeit der Blätter. 

 Arbeiten d. bot. Instit. i. Würzburg, III. Bd., 1888, p. 1. 



