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Orten geschafft, wo neue Organe sich entwickeln oder wo Reservestoffe 

 gespeichert werden, in die Knollen, Zwiebeln, Wurzelstöcke, Samen, 

 Früchte und den Stamm. Die chemische Zusammensetzung des Blattes 

 muß also am Abend sehr verschieden von der am Morgen sein. So stellte 

 Sachs fest, daß in einem bestimmten Versuche 1 m^ Blattfläche vom 

 Kürbis, Cucurbita pepo, trocken wog 



am Abend 59,92 g 



am Mor gen 51,22 g 



Differenz 8,70 g 



Somit hat sich während der Nacht die Trockensubstanz durch Aus- 

 wanderung der Stärke pro m^ um 8,70 g vermindert. — 



Je vollständiger die assimilierte Stärke aus den Blättern in der Nacht 

 auswandert, desto besser für die Pflanze. Der Zucker und die Stärke ge- 

 hören zu den wichtigsten Baustoffen. Durch die Auswanderung wird ihre 

 passende Verwendung ermöglicht und das ist der Grund, warum warme 

 Nächte besonders nach heiteren Tagen das Gedeihen der Pflanzen in sa 

 hohem Grade fördern. 



Das Blatt ist also die Stätte, wo organische Baustoffe gebildet werden,, 

 und muß daher als sehr wichtiges Ernährungsorgan bezeichnet werden. 

 Demnach scheint es begreiflich, daß die Pflanze, wofern ihre Blätter durch 

 ungenügende Beleuchtung, durch Ruß, durch Pilze, durch Verletzung 

 infolge von Tierfraß oder Hagel oder sonst durch irgendeine Schädigung- 

 an ausgiebiger Assimilation gehindert werden, in mehr oder minder hohem 

 Grade leidet. Oft werden vom Praktiker die grünen Maisstengel samt den 

 Blättern bis zu den jungen Kolben herunter abgeschnitten, desgleichen 

 werden mitunter beim Paradiesapfel die Stengel mit dem Blattwerk bis 

 zu den noch in Entwicklung begriffenen Früchten entfernt. Man tut dies, 

 um das Laub noch anderweitig z. B. beim Mais als Viehfutter zu verwerten. 

 Beim Mais ist dieses Verfahren ganz zu verwerfen, weil man einen großen 

 Teil der Ernährungsorgane, die ja die Stoffe für die Kolben bereiten, ent- 

 fernt. Dasselbe gilt vom Paradiesapfel, hier darf man sich, wenn die 

 Früchte sich zu entwickeln beginnen, höchstens das Abschneiden der 

 äußersten Sproßspitzen oder der Seitentriebe gestatten, um weiteres über- 

 flüssiges Treiben zu hemmen. 



In Anbetracht der wechselnden chemischen Zusammensetzung des Blattes während 

 eines (astronomischen) Tages ist es selbstverständlich nicht gleichgültig, wann ge- 

 wisse landwirtschaftlich wichtige Gewächse geerntet werden. So sagt Sachs ^): ,,Die 

 Blätter des Weinstocks und der Runkelrübe, in höherem Norden auch die verschie- 

 dener Bäume, werden als Futter für Haustiere benutzt; es war aber bisher unbekannt, 

 daß dieses Futter eine ganz wesentlich andere Mischung von Kohlehydrat und Eiweiß- 

 substanz besitzt, je nachdem die Blätter am Morgen oder am Abend, bei kühlem oder 

 heißem Wetter geerntet worden sind. Dasselbe Bedenken würde bei der Zucht der 

 Seidenraupe zu beachten sein, denn die stärkefreien Blätter des Maulbeerbaumes, 

 wenn sie am frühen Morgen geerntet sind, bieten eine Nahrung dar, welche sehr reich 

 an Wasser und Eiweißsubstanzen, am Abend dagegen reich an Stärke ist. Ebenso 

 wird sich der Unterschied in solchen Fällen geltend machen, wo spezifisch eigentüm- 

 liche Stoffe der Blätter das Ziel der Pflanzenkultur darbieten, so z. B. bei dem Tabak 

 und dem chinesischen Tee. Die dem Raucher und Teetrinker wichtigen Stoffe der 

 Blätter müssen am frühen Morgen, nach einer warmen Nacht, wo keine oder wenig 



1) Sachs, J., 1. c, p. 31. 



