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bewahrt werden, weil sie sonst bei kalter Aufbewahrung; leicht leiden 

 oder absterben. 



Es ist daher sichergestellt, daß zahlreiche, warmen Gegenden an- 

 gehörige Pflanzen bei Temperaturen knapp über Null auch bei Ausschluß 

 der Transpiration und Wärmeausstrahlung zugrunde gehen. Man wird 

 wohl kaum mit der Annahme fehlgehen, daß das Erfrieren über Null 

 unabhängig von der Transpiration auf durch niedere Tem- 

 peratur hervorgerufene Störungen im Stoffwechsel der 

 lebenden Substanz zurückzuführen ist. 



2. Das Erfrieren der Pflanze nach vorherigem Gefrieren. 



Von viel größerer Wichtigkeit und einschneidender Bedeutung als 

 das Erfrieren über Null ist der Eistod der Pflanze. Es wurde schon früher 

 hervorgehoben, daß viele Pflanzen gefrieren können, ohne abzusterben, 



und daß wieder an- 

 dere mit dem Ge- 

 frieren, mit der 

 Eisbildung, sicher 

 dem Tode anheim- 

 fallen. Das Gänse- 

 blümchen, das Löf- 

 felkraut, die Fichte 

 und viele andere 

 Pflanzen können 

 beinhart gefrieren, 

 nach dem Auftauen 

 aber leben sie wei- 

 ter. Zu den kälte- 

 sten Orten der Erde 

 gehören Gegenden 

 Sibiriens, z. B. die 

 von Jakutsk und 

 Werchojansk, wo die Temperatur auf —62 bis —64" sinken kann und 

 doch liegen diese Orte im sibirischen Waldgebiet, ein Beweis, daß auch 

 Bäume eine so starke Kälte zu ertragen vermögen. Nach Chodat werden 

 Sporen von dem Schimmelpilz Mucor mucedo durch eine Abkühlung 

 auf —110" C nicht getötet, ja nach P. Becquerel vertragen die Sporen 

 von verschiedenen Schimmelpilzen eine dreiwöchentliche Abkühlung auf 

 —180'' und noch dazu eine 77 stündige von —235" C. Gewisse Diatomeen 

 können nach Pictet auf — 200° C abgekühlt werden, ohne zu erfrieren. 

 Dasselbe gilt von bestimmten Bakterien. Hingegen sind Kartoffelknollen, 

 Kürbisse, Tabakpflanzen und junge Nußbaum- oder Weinstockblätter 

 und hunderte anderer Gewächse rettungslos verloren, falls sie gefrieren. 



Kleister. 



Flg. 10b. 

 gefroren und dann aufgetaut. 

 (Original.) 



Vergr. etwa 300. 



Gefrieren lebloser Körper, der Zelle und Gewebe. 



Um einen genaueren Einblick in das Gefrieren der Pflanzen zu ge- 

 winnen, erscheint es zweckmäßig, mit Hilfe eines Gefrierapparates den 

 Gefriervorgang direkt unter dem Mikroskop anzusehen^). Läßt man 



1) Molisch, H., 1. c. p. 1. 



