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kälte aus. Sowie sich aber die Blätter aus deu Knospen hervorschieben 

 und wasserreicher werden, werden sie frostempfindlich. 



Pflanzen, die in einem etwas welken Zustande oder in trockenem 

 Boden stehend, der Kälte ausgesetzt Averden. erweisen sich widerstands- 

 fähiger als im nassen Boden. Droht aber Frost, so begieße man niös- 

 lichst wenig. 



Lufttrockene Samen sind bekanntlich sehr kältewiderstandsfähig, 

 in gequollenem Zustande hingegen erfrieren sie leicht. Pflanzen, die eiii 

 Austrocknen vertragen, widerstehen auch der Kälte gewöhnlich aus- 

 gezeichnet. Nun scheint aber dem die Tatsache zu widersprechen, daß 

 zwar gequollene Samen schadlos lufttrocken werden können, daß sie aber, 

 wenn sie gequollen gefrieren, dennoch getötet werden. Es darf jedoch 

 nicht vergessen werden, daß beim langsamen Eintrocknen das Wasser 

 allmählich entzogen, beim Gefrieren jedoch sehr rasch entrissen wird, 

 was mit einer Schädigung verbunden ist. 



Gegen die Wasserentziehungstheorie von Müller-Thürgau und 

 Molisch hat sich später Mez^) gewendet und die Lehre vom spezifischen 

 Temperaturminimum aufgestellt. Mez behauptete: 1. daß die Eisbildung 

 mit dem Absterben nicht nur nichts zu tun habe, sondern daß die Eis- 

 bildung der Pflanze sogar insoferne nützlich sei, als bei der Eisentstehung 

 Wärme frei werde und die weitere Eisbildung verzögere; 2. daß das 

 Plasma jeder Pflanze ein spezifisches Temperaturminimum (Todespunkt) 

 habe und der Tod eintrete, wenn die Abkühlung das spezifische Minimum 

 überschreitet; 3. daß aller erstarrungsfähige Zellsaft schon zwischen 0" 

 und —6" C erstarre und demgemäß bei einer Temperatur unter —6° 

 keine stärkere Austrocknung erfolgen könne. 



In direktem AViderspruche mit dem eben erwähnten Punkte 1 stand 

 die von Molisch festgestellte Tatsache, daß die Staubfadenhaare von 

 Tradescantia und andere Objekte im Zustande der Unterkühlung nicht 

 gleich absterben, wohl aber sofort, wenn es in den Zellen selbst bei höherer 

 Temperatur zur Eisbildung kommt. 



Die Theorie von Mez wurde in letzter Zeit von Maximgw^) einer 

 auf genauen Experimenten beruhenden Kritik unterworfen und, da sich 

 herausstellte, daß sowohl die wesentlichen Versuche als auch die theo- 

 retischen Vorstellungen von Mez nicht bestätigt werden konnten, lehnte 

 Maximow die Theorie vom spezifischen Minimum ab und redet der Wasser- 

 entziehungstheorie das Wort. Als nächste Folge des Wasserentzuges 

 betrachtet er eine übermäßige Annäherung und ein Zusammenkleben 

 der kolloidalen Plasmateilchen: ,,Das sich beim Gefrieren bildende Eis 

 übt nicht nur eine wasserentziehende, sondern auch eine mechanisch- 

 koagulierende Wirkung auf die Plasmakolloide aus." 



Pfeffer^) hat betont, daß neben dem Wasserentzug, dessen be- 

 deutende Rolle er für den Eistod gleichfalls anerkennt, auch noch andere 

 Momente in Betracht kommen dürften. Auch ich bin dieser Meinuno; 



^) Mez, C, Neue Untersuchungen über das Erfrieren eisbeständiger Pflanzen. 

 Flora 1905. 



2) Maximow, N. A.. Experimentelle und kritische Untersuchungen über das Ge- 

 frieren und Erfrieren der Pflanzen. Jahrb. f. wiss. Bot. 1914, Bd. 53, p. 327. 



Vgl. auch Fischer, H. W., Gefrieren und Erfrieren, eine phvsikochem. Studie. 

 Beitr. z. Biologie d. Pflanzen. 1911, Bd. X, 2. Heft. 



3) Pfeffer, W., Pflanzenphysiologie. 2. Aufl., 2. Bd.. 1901, p. 314. 



