LA CLASSIFICATION BOTANIQUE 



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Chèvrefeuille des bois. 



Viorne tin en fruits. 



Valériane officinale en fleurs. 



ses espèces et principalement la Garance (Rubia) [fig. 2141; on 

 la divise en trois tribus : les Galiées, qui ont les carpelles à un seul 

 ovule et les stipules foliacées; les Cofîées, qui en diffèrent par 

 leurs stipules membraneuses; enfin, les Cinchonées, aux stipules 

 membraneuses et aux carpelles renfermant plusieurs ovules. 



Le Gaillet vrai (Galium) ou Caille-lait jaune, type des Galiées, 

 est une herbe vivace de nos prés ; ses feuilles sont, en apparence, 

 verticillées par six à douze. Les fleurs, petites, d'un jaune franc, 

 ont les pièces par quatre, à corolle étalée en roue. A côté du 

 Gaillet jaune, on trouve le Gaillet croisette, à fleurs jaunâtres ; 

 le Gaillet Mollugine, à fleurs blanches, et le Gaillet grateron, à 

 tiges couvertes d'aiguillons. 



Les Aspérules, comme la jolie Aspérule odorante de nos bois, 

 ou Petit Muguet, diffèrent des Gaillets par leur corolle nettement 

 tubuleuse. Les Garances ont leurs pièces florales par cinq et leur 

 fruit est une baie (au lieu d'akènes). 



Les principales Cofféées sont les Caféiers et les Céphélides. 

 Les Caiéiers, originaires d'Afrique pour la plupart, sont des 

 arbrisseaux à feuilles persistantes, à fleurs blanches odorantes, dis- 

 posées en glomérules à l'aisselle des feuilles. L ovaire est arrondi 

 et surmonté d'un style simple, avec stigmate bifide. Le fruit ou 

 « cerise » est une drupe rouge renfermant deux graines à albumen 

 corné. Le Céphélide ipécacuanha, de 1 Amérique du Sud, est 

 un petit arbrisseau dont les racines constituent l'ipéca officinal, 

 qui renferme un principe vomitif, l'émétine. 



Les Quinquina, types de la tribu des Cinchonées, sont des 

 arbrisseaux ou de grands arbres originaires des Andes de l'Amé- 

 rique tropicale ; leurs feuilles sont entières et pétiolées ; les fleurs, 

 odorantes, blanches ou purpurines, à corolle longuement tubuleuse, 

 sont groupées en panicules terminales ; le fruit est une capsule 

 oblongue renfermant de nombreuses graines. Les propriétés fébri- 

 fuges de l'écorce de Quinquina sont bien connues. Enfin les Bou- 

 vardia et les Gardénia sont de jolies plantes ornementales. 



Dipsacées. — Étudions la Cardère sauvage (Dipsacus), 

 haute plante bisannuelle des lieux incultes. Des aiguillons couvrent 

 sa tige ferme et cannelée, hérissent la nervure médiane et les bords 

 de ses feuilles, garnissent le capitule ovoïde de ses fleurs. Ses 

 feuilles opposées sont soudées à leur base en une sorte de réservoir 

 dans lequel s'accumulent la rosée et l'eau des pluies, ce qui justifie 

 les noms vulgaires de Cabaret des oiseaux et Baignoire de Vénus, 

 tandis que les épines de son capitule lui ont fait donner le nom 

 beaucoup moins poétique de Peigne-veau. Le capitule est entouré 

 par un involucre de bractées raides, et chaque fleur par un invo- 

 lucelle, spécial à cette famille. La fleur comprend un calice à 

 quatre angles, une corolle tubuleuse bilabiée, à quatre pétales blancs 

 ou lilas, quatre étamines saillantes; un ovaire adhérent, à une seule 

 loge uniovulée; les fruits sont des akènes surmontés d'une aigrette. 



La Cardère à foulons, dite aussi Chardon à foulons, est moins 

 armée; elle sert encore à carder les draps minces. Non épineuses 

 et différentes des Cardères par l'aspect, sont les Scabieuses de nos 

 prés, aux gracieux capitules de fleurs violettes, blanches ou roses. 



Les_ Dipsacées ont de grandes affinités avec les Valérianacées ; 

 elles s en distinguent par leur inflorescence et leur ovaire à une 

 loge ; elles sont encore plus voisines des Composées. 



LES COMPOSÉES 



Caractères généraux. — La famille des Composées cons- 

 titue le plus grand groupe végétal; elle comprend près de 800 gen- 

 res avec 10 000 espèces, sur environ 1 00 000 espèces de plantes 

 à fleurs. Les Composées, plutôt rares dans les régions tropicales, 

 sont fort communes dans les régions tempérées. 



Pour en connaître les caractères, nous nous adresserons à la 

 Pâquerette vivace (Bellis perennis). De la rosette des feuilles de 

 cette herbe partent des pédoncules dont chacun se termine par ce 

 qu on nomme vulgairement une fleur de Pâquerette, mais qui est, 

 en réalité, un capitule, c'est-à-dire un ensemble composé de 

 nombreuses fleurs de deux formes et de deux couleurs. Les très 

 petites fleurs jaune d'or du centre sont régulières : on les nomme 

 fleurons (fig. 21 7, c) ; elles comprennent un calice avorté adhérent 

 à 1 ovaire ; une corolle à cinq pétales égaux soudés; cinq étamines 

 insérées sur la corolle et soudées par leurs anthères (Synanthérées) 

 en un tube au centre duquel passe le style, qui surmonte l'ovaire 

 adhérent et se termine par un stigmate fourchu (fig. 218). L'ovaire, 

 à une seule loge uniovulée, devient un petit akène velu. Les grandes 

 fleurs du pourtour sont irrégulières et dépourvues d'étamines ; on 

 les nomme ligules ou semi-fleurons (fig. 217, b). La corolle, d'un 

 blanc pur, souvent rosée en dessous, est rejetée d'un seul côté, en 

 languette. Le capitule est entouré par deux rangs de petites écailles 

 formant un involucre. Beaucoup d'autres Composées ont, comme 

 ...» la Pâquerette, un capitule formé de fleurons au 



centre et de ligules rayonnantes au pourtour; on 

 en a constitué la tribu des Radiées. En examinant 

 le capitule d un Bleuet, on verrait qu il ne contient 

 que des fleurs en tube : d'où le nom de Tubuli- 

 flores, donné à toutes les plantes analogues. Enfin 

 les Liguliflores, comme la Laitue, ont le capitule 

 entièrement formé de fleurs en languette. 



Tubuliflores. — La Centaurée bleue ou 

 Bleuet est une plante adventice des céréales. Les 

 fleurons, d un si beau bleu, qui constituent le centre 



Fig. 213. 

 Diervilla. 



Fig. 214. — Garance. 

 A, Diagramme de la fleur ; B, Fleur entière : C, Coupe. 



